蜜本南瓜又叫狗肉南瓜，属葫芦科、葫芦亚科、南瓜属，为杂交一代南瓜种，蔓生，分枝性较强，主侧蔓均能结果，单果重1.5～3公斤，果实先端膨大，近似木瓜形，老熟果皮橙黄色，果肉橙红色，质粉细腻，味甜。

蜜本南瓜味甘、粉，口感细腻，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素，是中国南瓜栽培种中品质较好、适合烹调和深加工的品种之一。蜜本南瓜果中干物质、还原糖、总糖、多糖、氨基酸等营养成分含量较其他部位高，南瓜叶中蛋白质、脂肪、纤维、维生素及矿物元素的含量最高,南瓜各部位按平均营养价值从高到低排序依次为：南瓜叶、南瓜果、南瓜花、南瓜茎。南瓜不同部位均含有较丰富的营养成分，其中南瓜叶的平均营养价值最高。