红薯全身是宝,含淀粉高,又是高经济作物和药用作物的特点,营养丰富,具有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的保健功效,加之其延伸产品红薯粉解决了新鲜红薯的利用价值。
红薯去皮加工成红薯粉,色泽美观,营养丰富,是极好的桌上美食。加工的干粉是含淀粉高的食品加工原料,可做糕点的主料或配料。加工成休闲食品,以薯为原料制作的烤红薯,炸薯片,冷冻薯饼等休闲食品营养丰富,口味好18874184198
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