青皮 青壤 青杆 货不多了 抓紧莴苣品种大致分几大类，各有独特生长模式和典型质地。各个莴苣品种的滋味大多相仿，不过有些红叶莴苣因叶片含有花青素色素，明显较为苦涩。有些莴苣包卷成球，掩住内叶不受日照，一般而言，这类品种的维生素和抗氧化物含量都要低得多。色淡、多汁、鲜脆的品种，在美国以“冰山莴苣”之名所向披靡。