富含微量元素钴和降血糖因子，钴是人体合成胰岛素的必须元素，常食用对预防及治

疗糖料病有较好的效果 钾的含量远高出一般蔬菜，可以预防心血管疾病，适合高血压患者食用。

奶油南瓜富含丰富的果酸，保护胃肠粘膜，促进胃肠溃病愈合，对胃肠病患者有辅助治疗作用，还可以延缓肠道对脂肪的吸收，能够有效抑制身体的肥胖。