太白县蔬菜生产始于上世纪80年代，在经历了试验探索、示范带动和产业化发展三个阶段后，初步形成了以嘴头地区为中心，姜眉公路沿线乡镇为轴线，辐射带动全县的蔬菜产业带。针对这种情况，县上提出面向国内国际市场，依靠科技创新，大力实施规模化生产、标准化种植、品牌化营销和优质化服务的战略，有力地推动了蔬菜特色产业的优化升级，使种植品种由最初的10多个新增到21类80多个品种。今年以来，全县的蔬菜面积已突破7万亩，总产量可达到24万多吨，现已有13万吨早中熟品种蔬菜已俏销到全国50多个大中城市，销售价格看好，产品供不应求。尤其在被国家农业部确定为2008年奥运会蔬菜直供备选基地后，太白县趁热打铁，决定通过举办首届绿色蔬菜推介会，以进一步提高“太白山”牌绿色蔬菜的知名度和影响力，促进农民增收和社会主义新农村建设。