新鲜的毛豆。农户种植的大豆是一年生作物，茎粗硬而有细毛，它是为平板状吊舱，有毛的吊舱，所谓的毛豆，当鲜，嫩绿色的豆荚，绿色和可爱。大豆的营养分析：大豆脂肪含量高于其它种类的蔬菜显著更高，但其中许多主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸必不可少的，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;
2大豆卵磷脂是人体必需的营养物质对大脑发育的一种，有助于提高记忆力和大脑的智力水平;
3大豆中还含有丰富的膳食纤维，不仅能改善便秘，而且还有助于降低血压和胆固醇;
4毛豆中的钾含量很高，夏天食用，可以帮助弥补损失的钾通过出汗过多引起的，从而缓解疲劳，由于钾的流失而引起无力和食欲不振;