开远鹰嘴桃是云南省的温带特色水果，其果大、形状奇特，底部钩状突出，弯似鹰嘴，果皮绿黄有红晕，果肉呈绿白色，肉质细、质脆，味浓甜，被人称为"鹰嘴甜脆蜜桃"、"开远绿蜜桃"，远销北京、上海、成都、重庆、贵阳、昆明以及东南亚国家，成为了消费者最受欢迎的"绿色水果"之一。

开远鹰嘴桃维生素C含量达6.07-6.14mg/100克，可溶性固体形物大于15%,且富含蛋白质、果糖及多种维生素、矿物质，尤其以铁的含量高，为苹果或例的4-6倍，我营养价值和保健价值兼具的佳品。

开远鹰嘴绿蜜桃作为中国地理标志产品，主要种植在海拔1350米以下的坡地、半坡地，每年2月下旬开花、6月下旬开始成熟上市；果树全程施用经过堆捂发酵的农家肥，极少使用化工肥料，再加上人工除草、物理杀虫等技术，使得我们的蜜桃更安全、更绿色、更健康。