泗水生姜--已有百余年的种植历史，为山东名产蔬菜之一，也是我国生姜主要出口品种。当地栽培主要品种----片姜 ：生长势较强，一般株高70~80厘米，叶披针形，叶色翠绿，分枝性强，每株具10~15个分枝，多者可达20枚以上，属密苗类型。根茎黄皮黄肉、姜球数较多，且排列紧密，节间较短-胖。根茎肉质细嫩，辛香味浓，品质优良，耐贮耐运。一般单株根茎重300~600克，大者可达1250克左右。一般亩产2000~3000千克左右，高者可达3500---4000千克左右；注：本产区主要是黄土地种植，颜色比较鲜艳。本地生姜基本都是生长在山岭地，属于绿色无公害产品，绝无农药成分，经技术部门监测为合格可放心食用。本部主要是小黄姜购销，所有货源全部是由技术人员严格把关认可后方可流入市场。平均每天上货15吨左右客户主要浙江等地。