1、沂蒙山区草鸡蛋，又叫土鸡蛋、笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋，因各地方言称谓不同而命名不一样。主要指散养鸡所产下的鸡蛋。
草鸡蛋大体偏小，蛋壳呈粉色，跟普通鸡蛋形成鲜明的对比，蛋黄所占比例要比普通鸡蛋的比例要大（蛋黄相对大）。而我们所沂蒙山区的草鸡蛋完全是由老百姓家散养的，由老百姓用传统方式喂玉米，高粱等农作物生长而成，鸡蛋蛋黄好，营养价值高，没有添加其他饲料。因
全天候的散养指鸡除了在鸡窝满场地的跑外，大场地里游动，类似野鸡一样，不受拘束，相应的饮食更加复杂。鸡蛋质量好，市场前景好符合人们的绿色食品健康理念。