台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木。其对温度适应性强，能耐35℃的高温到-10℃的低温。台湾甜枣生长快速、丰产性极好！是不可多得当年种植当年结果的果树品种之一！3-4月份种植的约30厘米高的果苗，当年可长至2-3米宽 的树冠，挂果10公斤左右;第二年可长至4-5米宽，单株果重最高可达200公斤以上。

在冬季成熟，收获期长达3-4个月，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上，在低温下可保鲜30天以上，可轻易运到全国各地销售，不仅销量大，售价也较高。冬季气温零度以下地区必须大棚种植