块茎长圆形，大小中等而整齐，表皮光滑，黄皮黄肉，芽眼浅。结薯集中，单株结薯7-8个。休眠期70天左右，二季作区栽培需要催芽。东农303块茎形成早，出苗后50-60天即可收获。适宜密植，产量高，一般每公顷种植6.2万-6.8万株，可产鲜薯3万千克，高产的可达4.5万千克。品质好，淀粉含量在13%上下，粗蛋白质含量2.52%，维生素C含量14.2毫克/100克鲜薯，还原糖0.03%，适合食品加工和出口。