东台市有着800年的种瓜历史，由于地处黄海之滨的地理条件，土壤的夜潮性、透气性，再加上光照充足、雨水充沛，特别适宜西瓜生长，近年来已成为江苏最大的西瓜生产基地，成为全国闻名的“西瓜之乡”。东台西瓜皮薄瓤甜，水分足纤维少，甜度高耐运输。