白萝卜（菜菔）的营养成分列表（每100克中含）：

成分名称

含量

成分名称

含量

成分名称

含量

可食部

95

水分（克）

93.4

能量（千卡）

21

能量（千焦）

88

蛋白质（克）

0.9

脂肪（克）

0.1

碳水化合物（克）

5

膳食纤维（克）

1

胆固醇（毫克）

0

灰份（克）

0.6

维生素A（毫克）

3

胡萝卜素（毫克）

20

视黄醇（毫克）

0

硫胺素（微克）

0.02

核黄素（毫克）

0.03

尼克酸（毫克）

0.3

维生素C（毫克）

21

维生素E（T）（毫克）

0.92

a-E

0.92

（β-γ）-E

0

δ-E

0

钙（毫克）

36

磷（毫克）

26

钾（毫克）

173

钠（毫克）

61.8

镁（毫克）

16

铁（毫克）

0.5

锌（毫克）

0.3

硒（微克）

0.61

铜（毫克）

0.04

锰（毫克）

0.09

碘（毫克）

0

铅（毫克） 0

[3]注意事项一般人群均可食用。