最近网络、展会上出现了很多彩色马铃薯，一时间彩色马铃薯出现在了个大宣传媒体上，我很佩服中央七台农业频道的宣传效果，能够把一个很小的东西，说到非常的到位，网络展会的宣传也很厉害。这些宣传都抓住了一个特点，就是好奇心。这种好奇心体现在以下几点：一、这个东西很稀奇啊，我们这边还没有呢，大家见到了一定也会感觉不错的。 二、这个东西能够卖到这么高的价格，一定有利润赚啊，有特色。三、现在又特色的东西很多，但适合自己发展的并不是太多，马铃薯应该不错，普遍的一个东西，市场应该不错。四、现在礼品市场很乱啊，找不到一个既便宜实惠，又能够新奇的东西送礼啊，这个最起码能够有个新奇的感觉。在以上四点的基础上，我们都可以对彩色马铃薯进行研究，很多农户引进种植，很多科研所，推广中心开始搞研究，一时间都不能判断到底谁家才是最开始发展的源头。其实彩色马铃薯本身就存在的，各类推广机构，研究机构只是做了脱毒、扩繁等的工作。那么彩色马铃薯到底有什么好处呢？发展它有多大的价值呢？个人谈一些浅见：

彩色马铃薯可以丰富马铃薯家族，让人们也能够更加清楚地认识到马铃薯的种类，就像人还分黄、白、黑等几种一样。马铃薯也是一样的。

彩色马铃薯的价值在于它的色彩，他的色彩通过一定的加工搭配，能够形成非常漂亮美味的食品，非常合适酒店的配菜。

彩色马铃薯的营养价值也不可以忽视，从专家的说明含有花青素，可以消除自由基。达到抗癌、美容、减肥的作用。

大家可以根据自己的实际情况，发展一些彩色马铃薯，开始要先试验再扩展，一步一步来做，更稳妥一些。
第一节谈了关于彩色马铃薯的特点与价值，已经人们为什么对彩色马铃薯表现出极大地兴趣。这节主要谈谈彩色马铃薯的产业发展是不是能走多远呢？

彩色马铃薯是从黑土豆开始的。

彩色马铃薯的提出，在中国最开始应该是从东北开始的，但有了一个大的发展却要归功于甘肃陇神研究中心了。这是一个私营的研究中心，其实最主要做的是宣传推广了。而彩色马铃薯一开始宣传主要是黑土豆，也就是市场上说的黑美人土豆。黑色食品是大家公认的保健食品，近年来很多人队黑色食品热捧，有一些商家也通过黑色食品赚到了很多钱。黑土豆的推出，展览会的露相就集聚了很多客商的眼球。有需求就有市场！发展黑色马铃薯，推广种植黑色马铃薯一定可以获得丰厚的利润。

大家知道2009年时国际马铃薯年，这一年借助CCTV7《每日农经》、《相约》等多个栏目对马铃薯都进行了报道，一下子土豆这个大家熟悉而又陌生的东西进入了眼球，再加上价格一度上涨，包括直到今天，价格差不多也是历史最高水平了。这是马铃薯产业发展的机会，更是彩色马铃薯发展的机会。那么彩色马铃薯主要包括哪些呢？笔者认为应该改主要是以下几种：黑皮黄肉、黑皮黑肉、红皮黄肉、红皮红肉以及杂交花色的等。

那么彩色马铃薯如何才能更好地发展呢？

有以下几点应该考虑：1、建立彩色马铃薯的研究中心，彩色马铃薯丰富的色彩是很有价值的，是一个独特的风景线。

2、建立彩色马铃薯的加工厂，又一个特色的产品

3、彩色马铃薯的出现让那些专卖土豆的人能够有了开个土豆专卖店的可能性，也让大家有了一个吃土豆更多的选择。

4、彩色马铃薯要走高档路线，但也要有一个基本的范畴。

5、土豆的价格能不能卖到比较高，其实主要是要成为有机土豆，价值才会更大的体现出来。

一旦人们种的多了，土豆就是降价，这个好像还处在炒种的阶段。不过通过笔者对市场的了解，礼品销售方面，黑土豆走的还是不错。大家可以考虑。
第二节谈了对彩色马铃薯发展的一些建议。这一节主要谈谈彩色马铃薯的产量问题。

很多人在引进彩色马铃薯的时候，总是要问到产量的问题。包括笔者本人也是一样，我们交城县野西沟农业合作社从一开始考察，到引进种植黑土豆，也是付出了很多的。产量是制约黑土豆发展的一个大问题。产量的高低直接影响到农民种植黑土豆的积极性。从我们考察的结果看。彩色马铃薯的产量 主要基于几个方面的因素：

1、土质是不是适合种植黑土豆？土质的好坏是很关键的。一般说能够种植普通土豆的地方都可以种植彩色土豆。但土质的肥沃程度不同，土豆的产量肯定也不一样。

2、彩色土豆含水分都比较多，最好能够有水，旱地种植最好选择旱湿地。

3、条件好的地方，可以考虑地膜种植技术

4、对种植土豆的经验，种薯的好坏，尽量要小整薯直接播种，效果要好一些。我们合作社基本上是小整薯直接播种的，出苗率很好。

5、气候条件的问题也不容忽视了。

总之一句话，大家要多总结一些经验，没有种植过的地方可以先少量试种。当然也要考虑市场需求啊。

彩色马铃薯的市场销售主要基于几点：

一、礼品装。这是现在彩色马铃薯销售的主流，彩色马铃薯礼品虽然每斤高达8-10元的价格，但一盒也就是几十元，不到百元了。这个送礼价格不贵，而且稀奇啊，领导也喜欢的。从这个意义上说，还是适应了一部分人的需求，非常好。

二、酒店销售。有一些酒店推出特色菜肴，彩色土豆也是一个良好的配菜，这个卖相比较好，可以考虑，而且大力推广，就像现在出来的好多特菜一样。我们去北京新发地考察的时候，就有很多特菜是打包后装成大礼盒出售的，利润翻了很多。

三、超市方式。超市销售主要针对本地市场，是基于人们对这个产品的尝尝鲜的需求，但现在这么高的价格，人们能不能接受了呢？有待进一步考察。宣传只是一方面，而真正让大家认识到它的价值，却不是一天两天的事情。

四、促销方式。主要采取在比较高档小区、旅游景点进行促销。外来的和尚会念经的模式也许会比较有效。去年我们在五台山进行促销，效果就非常好。短短的两天，礼盒装全部卖完了。人们都觉得新奇，没有见过。回去能够带一些很有意思。

五、种子销售。现在种子彩色马铃薯的还不多，种薯价格也是非常高，选择种薯一定要选择正规的合作社，繁育中心区买。要不会吃亏的。还有要多考虑一些，可以去基地去买，那样价格可能还是会便宜一些。有一些人是倒卖的哪种，大家要注意。