西瓜在新疆已有千年以上的栽培历史，集中产于新疆的昌吉，吐鲁番等盆地的绿州。因为新疆地处我国西北内陆地区，远离海洋，是大陆性气候。这种气候冬冷夏热，雨量少，气候非常干燥；晴天多，日照充足。

　　虽然气候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，给农作物输送来宝贵的水。白天温度高，可以加强农作物的光合作用，有利养分的积累。夜间温度低，农作物的吸作用减弱．减少了养分的消耗。因此，新疆西瓜个大味甜、含糖量高，瓜瓤细脆，汁多，单瓜平均重15—30斤，最大的西瓜重达40斤。

　　新疆西瓜外形有长圆和圆形；皮色有黑绿、翠绿、白绿；条纹有锯齿条带、核桃纹细条带；瓜瓤为大红；质地有沙瓤、脆瓤、柔瓤；种子有大籽；小籽、黑籽、红籽和无籽之分等。

　　新疆境内各地均产西瓜，其中较著名的产地是昌吉、吐鲁番，尤以昌吉的西瓜最为有名。所产西瓜品质优良、外形美观匀称、价格低廉、果肉鲜红、口感极佳，并皮薄坚硬，极耐贮运！多年来，受到各方客户的一致好评！

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