果实椭圆形、顶部有新鲜果藤，橙红色果肉，厚4厘米左右，肉质松脆、细腻、多汁，含糖量16度左右，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味，有丝丝奶香味和果香味。

蜜瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、B、C以及磷、钠、钾等。其中多种维生素的含量比西瓜高4倍，比苹果高6倍，对人体造血机能有显著的促进作用，可以作为贫血患者很好的食疗水果。有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用蜜瓜都能有所改善，常吃还有利于人体肝脏及肠道系统。