河南开封西瓜种植基地种植面积近百万亩，年总产量达2００多万吨，是全国最早最大的西瓜种植基地。汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。

开封：地处平原，土地是肥沃的沙土地，种植出来的西瓜，以‘个头大’、‘含糖量高’、‘味道独特鲜美’‘品种多’（黑皮有籽、无籽，花皮有籽、无籽）而闻名国内外，近销国内34个省市，远销香港、新加坡、马来西亚等地。