夏波蒂为加拿大品种,中熟品种,薯块长椭圆形,白皮,薯肉白色,致密度紧,表皮光滑,芽眼极浅且突出,薯块中淀粉含量19-22%,维生素C为15.47mg/100g,还原糖含量0.27%,干物质21.11%。薯块贮藏性中等;本产品最大特点薯块大、脱毒、营养丰富,还原糖含量较低,特别适于家庭食用及工厂油炸加工,是马铃薯薯条加工的理想品种。
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