8月14日绿果消息：说到大蒜就不能不提大蒜曾经的历史，大蒜市场中玄机太多，从前期的“蒜你狠”走到如今，大蒜经历了太多的故事。也曾有收购商根据预测与大环境的走势，将本该在上半年出售的大蒜库存起来拿到下半年来买，因为据预测下半年市场中或严重缺蒜，那时候大蒜在市场中可能会卖出一个好价格。今日下半年早已到来，小编在有几日没有关注大蒜行情的情况下今日发现，大蒜行情又有了很大变化。

山东金乡大蒜三年同期价格走势图

　　据近三年金乡大蒜的价格行情来看，三年的走势基本没有太多差异。如大蒜这种特点，可以进库，一般价格以稳定为主，这都比较常规，从水平方向其实我们看不出什么。要是从纵向水平来看，其中文章可就多了。从2013年到今年，大蒜的价格可谓是节节升高，“蒜你狠”于是横空出世。此季新大蒜在6月初开始上市的时候，大蒜的价格居高不下，以金乡大蒜为主的各大产区大蒜价格都是在有规律的上升，并呈现凶猛的势头，价格走势如猛虎一般，无法阻挡。价格一直持续高位，市场中的事后调节作用不奏效，因为价格抬高，下调难度很大。于是越来越多的收购商发现大蒜高价的商机，大部分人的意识中都存在着对大蒜的期待，当然，这也是大趋势，同时也是有据可循的。再说到近三年的行情为何会节节升高，而今年大蒜价格为近三年最高，最大的原因是因为今年各产区大蒜种植面积较少，使得物以稀为贵再次发生，越来越多的人们提前入库大蒜并且开始惜售，做了一个长远的打算，为后期能够赚得更多埋下了一个长远的伏笔，这个伏笔的关键要看下半年市场中大蒜的数量，这个指标将直接影响整个下半年乃至今年大蒜的大体方向，意义重大。

山东金乡大蒜实拍照片

　　也许也正是由于惜售入库等各方面原因导致，在大蒜刚进入下半年的时候，大蒜行情开始变得平淡如水。就如之前小编说的，大蒜一夜之间从大明星沦落到无人问津的平凡之物。正是由于前两年大蒜行情总让人不是很欢喜，所以今年减少种植面积，提高大蒜价格，许多收购商过早炒作，提前入库，给市场带来了一定的麻烦，意识过多，的确价格提升，同时也是导致下半年开始阶段大蒜能有如此境地的一大原因。价格出现了前所未有的高度，而销售量却少的可怜，这就是前段时间所说的“有价无市”。

　　可收购商毕竟思考过，今年年初所做出的努力不可能就因为大蒜一段时间的有价无市就灰飞烟灭，前期所做的努力，目前看来，它确实奏效了，某些收购商分析的的确是正确的。进入8月份后，市场依然持续清淡了几天的时间，交易量不多，价格仍然可观，可市场中就是有一种说不出的感觉，很压抑。再经过几天的过度时间，人们越来越发现一个问题，那就是农民手中大蒜越来越少，于是导致市场中的大蒜数量开始减少，大蒜开始季末冲刺，价格持续上涨，有着再创价格新高的潜力，买家增加，卖家要价硬朗，行情开始变得火热起来。行情开始与之前“蒜你狠”有些相似，价格重新回到高位，行情一如既往的坚挺，而货源却少的可怜。涨价最明显的地区莫属大蒜之乡的金乡本地大蒜。

　　大蒜作为金乡人的经济命脉，人人关心大蒜价格的起伏，大蒜价格这段时间的高调回升，行情却不明朗，遁入扑朔迷离的境界，对于蒜农来说，迷茫中带着激动，对于某些前期未能做好准备的储存商来说，焦躁中带着懊悔，而那些早已入库的大蒜收购商此时可是乐开了花。虽说中间一段时间大蒜经历了有价无市，而近几日大蒜重振旗鼓，杀入市场，并且价格一直居高不下，此兆头不知是好是坏，欣喜中带有一丝的畏惧。高者必降，低着必涨，这总是市场规律，大蒜价格不会一直持续高价，终有回落的一天。不以物喜，不以己悲，提醒各位收购商还有农民，做好一切打算，准备充分，市场虽有规律，但是若规律每次都能奏效，那么我们还会如此辛苦吗？