加工品种---大西洋（Atlantic）

大西洋是一个中熟油炸加工马铃薯品种，干物质含量较高，适于直接进行油炸薯片加工。大西洋薯块圆形，浅黄皮白肉，芽眼浅，该品种抗旱性较强，产量较高，较抗卷叶病毒，田间中抗晚疫病，休眠期短，炸片后色泽很好，加工后脱色效果好，是油炸薯片加工利用的主要品种。

父母本：B5141.6（Lenape）·Wauseon

品种：由美国农业部育成。1978年从国际马铃薯研究中心引入我国。

产量：一般亩产1000~1500Kg,高产可达2500公斤左右，商品薯率70~80%。

块茎质量：块茎圆形，表皮粗糙，浅黄皮白肉，芽眼浅，贮藏性能一般，淀粉含量17.9%，干物

质含量25%左右，还原糖含量低，块茎整齐、休眠期短。

抗病性：

病毒病：抗花叶病毒PVX、中抗PVY，较抗卷叶病毒PLRV，

不含类病毒PSTV，

真细菌病：植株中抗晚疫病、块茎抗性弱，抗疮痂病，感环腐病。

消费品质：蒸食品质：口感优、味道好、质地疏松。

油炸品质：色泽浅、口感好，色变弱。