近期大蒜一般混级的价格在2.2-2.3元/斤之间震荡盘整，现货市场的行情表现相对平稳。部分临近清库的持货商卖货稍显主动，但大部分储存商还是坚持要价。而需求端仍是刚需在维持少量拿货，走货量并没有显著改善的迹象。

不少市场人士认为，面对当前库存大蒜剩余较多，新蒜上市日近、大蒜集中续库费等利空压力，市场应该出现恐慌抛货的行为。但市场要平静的多！为什么大家还不卖蒜？ 市场是有众多的参与者组成的，人是感性的也是理性的。

大家不卖蒜必有其坚守的理由。首先从理性的角度来看待问题，不卖蒜是基于蒜价还有上涨的理由存在。去年大蒜在种植后产区普降大雨，导致大蒜换根延迟，新根扎的晚，深入土层不够，影响后期营养成分的获取。随后产区遭遇极寒天气，部分地区蒜苗有受冻减产迹象。

入春后，气温回升过快，蒜苗返青早，也容易造成大蒜出现早衰。以上都多多少少影响大蒜产量。虽然现在大蒜返青，表面上看大田长势良好，亩产还是要受一定影响。

 另外作为储存商有其安全的盈利模式。去年新蒜上市之后蒜价偏低，大部分入库的成本集中在1.4-1.5元/斤之间，现在的价位对于原始储存商都是有盈利的。对于大蒜储存商而言，不会把所有的赌注都留在最后。春节之前很多人都已出货，很大一部分成本都已收回。现在的库存是用利润在对赌后期行情。既然是利润，储存商的心理就要稳健的多。 以上都是往好的方面考虑。从利空上来看，即使今年大蒜丰产，后果也不会那么严重。要知道，去年新蒜上市的时候库内大蒜的剩余在85万吨左右，加上当季的产量才构成所谓的历史天量。而今年就是按照市场传言库内蒜要剩余100万吨计算，但不要忘了，今年毕竟还是减种的。大蒜总产量比去年只少不多。既然去年这么多的大蒜，蒜价都能冲上2.6-2.7的价位，未来大蒜减少，为什么就非要低价卖蒜！如果短期内蒜价下跌，那就把大蒜继续存。 如果以上的判断不对，那就往更坏的方向假设。

未来新蒜上市之后，价格大幅下落，库蒜又会怎么样？

大家不要忘记，2018年大蒜触底，市场切了2、3年的蒜片，今年大蒜低价，蒜片的切片需求还会增加。蒜价过低会引起蒜农减种，且不说库内大蒜能存2年，蒜片总可以多存存。未来大蒜减种，我们把库内蒜切片，一定还能挣回来。何患之有！ 市场还有保底政策。今年大蒜的保险价在1.73元/斤左右，如果新蒜价格过低，你可以想象，自然有人有动力去炒作大蒜。 在说完理性因素之后，现在卖蒜感情上也不愿接受。

有不少短炒商是在春节之前，趁蒜价上涨的档口入手，现在浮亏较多，割肉出局还是很相当的疼。不愿止损，期望上涨是人的天性。部分入手较早的人士在高位没卖，现在蒜价下落了4-5毛钱，利润变薄。而且蒜价高位下滑，还没有出现像样的回调。

现在距离新蒜大规模上市还有一段时间，趁高位震荡，再落袋为安也不迟。也就是说不到最后，都能坚持。那么对于大蒜后期价格究竟如何变化，多空双方有着不同的看法。

不过根据历史走势，结合当前库存余量以及市场走货情况来看，蒜价的暂时平稳难以持久。新蒜上市临近，很大概率还会出现老蒜争抢出库的局面，届时由于市场承接力度不够，蒜价可能出现一波下跌。

至于蒜价能跌很深也不太令人信服。因为去年蒜价偏低，大部分抄底是非常成功的。今年大蒜抄底的理由依然充足。大蒜低价的诱惑，有多少人不心动？

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