一年一度的蒜苔冷藏收购与储存期即将到来，在此预估展望21年蒜苔冷藏收购储存与行情预判。

想把21年蒜苔做好，我们首先回顾20年全国蒜苔的基本面，2020年全国共计储存冷藏蒜苔约17.02亿斤，其中白苔约5.59亿斤，红苔约11.44亿斤，【其中金乡加周边共计储存3.93亿斤】，从近十年的储存总量来看；仅次于2012年，2013年，2015年和2017年这四年，以红苔储存为主的金乡与周边在储存占比上依然处于第一位，但即使如此，2020年金乡及其周边冷藏蒜苔盈利依旧可观；中长期储存商盈利均在百分之50以上，部分储存商盈利翻倍。

以下分析我们均以金乡红苔基础，2020年金乡及其周边红苔收购期间；经历了降雨与高温天气，导致蒜苔质量不是太好，个别区域黄斑与锈病较为明显，使百姓销售积极性提高，对价格接受度认可、 从收购价格来看；2020年金乡与周边收购价格相比于近几年较低、【而白苔收购价格一直处于高位，对红苔后期上涨也起到了一定的助力作用】、早期收购价格在0.6至0.8元左右，后期在0.3至0.4元左右、因价格低，也促使了市场消耗量的提升、 蒜苔入库结束后，因‘疫情’未完全解除，‘疫情’发展无法预料，入库总量相对过大，大蒜储存库存费相对较高，致使短期蒜苔储存商有陆续出库，保本出局现象，这也对后期库存起到了减压作用。

2020年秋冬季节蔬菜市场价格普遍较高，助推了蒜苔行情的发展、金乡红苔价格更是一路上扬，其价格高峰时出库达到3.4至3.5元左右每斤、以上是回顾20年蒜苔基本面与行情的情况、 那么2021年蒜苔又会如何发展呢？在此分析一下、 首先讲质量；今年金乡及其周边老百姓对大蒜管理较为重视，对黄疸与锈病的防范均显提高，普遍使用药物进行预防、近期金乡及其周边气温相对稳定，如按此情况推断，今年蒜苔质量应该好于往年、 2020年金乡及其周边大蒜种植面积较去年有所减少、种植品种比例多有改变；以金乡为例，往年‘太空’大蒜品种的占有率在百分之15到百分之30左右，而20年却提升到百分之50或60左右，这也意味着金乡红苔的收购期会比往年提前，收购期的提前也意味着销售期的延长、也就意味着对总量的销售有一定的缓释作用、从近期河南江苏与山东早熟苔的市场销售情况来看，市场销售力度较好、市场对蒜苔认可度增加、 关于今年价格的大体预估；从河南与邳州红苔的价格走势推算，金乡红苔的理性价位应该在1元到1.3元左右。咨询电话微信同号 ，13153716111