位于云贵高原2000米海拔山谷韭菜，老品种韭菜，环境优美，无任何污染，森林覆盖率高，水份充沛，石韭菜很甜，香嫩。

广东地区叫石韭菜，福建等地叫宽叶韭菜，宽叶韭菜 又名:石韭，，是葱科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。叶和花嫩时可以食用。

亥菜口感很好，味鲜甜而脆，少辛辣味，能去肉、鱼类的腥气，也可直接清炒或做馅。值得一提的是亥菜炒蛋，家常简单却色香味俱全。除了做菜食用外，亥菜还有良好的药用价值。其根味辛，有散瘀活血，行气导滞作用;叶味甘辛咸，有益肝健胃的作用。值得一提的是亥菜炒蛋，家常简单却色香味俱全。除了做菜食用外，亥菜还有良好的药用价值。其根味辛，有散瘀活血，行气导滞作用;叶味甘辛咸，有益肝健胃的作用。