平度仁兆镇年种植大蒜5万亩，是胶东半岛著名的大蒜生产基地所产大蒜苔颜色翠绿，粗细适中，味道纯正、长度一般在45厘米左右，并且极耐贮存，由于特定的区域环境，收获期属国内最晚产区，上市时间一般在5月中、下旬，大大降低贮存费用，属贮存、保鲜加工最受欢迎蔬菜之一。