坚果的营养价值

　　１、健脑益智

　　坚果含有丰富的亚油酸及ＤＨＡ，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份；其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。

　　２、

　　坚果中含有丰富的维生素Ｅ，维生素Ｅ是医学界公认的 物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。

　　３、防便秘

　　坚果内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到 便秘的效果。

　　４、降血糖

　　坚果中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗。