祖传下来的一种食用方法：土名：麻子豆腐（呈现乳白色；芝麻香气；消食容易回味）

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麻籽豆腐是用火麻的种子加工而成，是一种优质的蛋白质食品，但不象我们印象中的豆腐一样成块，其形态呈糊状，细而散。因其和大豆加工的豆腐一样，是利用植物蛋白质能够凝固的特点做成，所以被称为麻籽豆腐。 麻籽是火麻的种子，又称火麻籽，火麻。是一种有古老的栽培植物，属于桑科大麻属一年生直立草本植物，在中国古代曾被列为“五谷”之一。麻籽豆腐是我国传统食品，食用历悠久，在东北民间是为乳母催奶的佳品。
中医认为麻籽味甘，性平，无毒，入药能刺激胃肠及胃肠黏膜，使其蠕动加快，分沁增多，有润肠、清肠、消渴的功效。食用麻籽可治疗胃动力不足、消化不良和便秘等到疾病。
麻籽蛋白质含量高达35.08%。蛋白中球蛋白含量最为丰富，达到了43.4%。营养参数分析表明，麻籽是一种优质的蛋白质资源。赤峰乡土人家生产的麻籽豆腐采用低温速冻技术，不含任何添加剂。可用来制作多种美食，入菜有独特香味，适用于炒、炖、蒸等烹调方法，可作为主料、辅料、调料出现在菜肴中。与鸡蛋、蘑菇、白菜、酸菜、豆角等搭配成菜风味尤佳，有入口不忘的神奇效果，也可用来蒸蛋羹或配菜做馅食用。