紫玉淮山因含有人参的主要成份“皂苷”也被称为“紫人参”。营养成份比普通山药高出20多倍。花青素含量是白淮山的60倍，对人的眼睛有保护作用。紫玉淮山有很高的药用价值，经常食用可以增加人体抵抗力，降低血压，血糖，抗衰益寿等。有着“蔬菜之王”的美誉。紫玉淮山营养丰富，含有淀粉，多糖，蛋白质，皂苷，淀粉酶，胆碱，氨基酸，维生素，钙，铁，锌等20多种营养素。种植基地位于“长寿之乡”河南省永城市。2016年被授予“河南省富硒土壤种植基地”称号。100斤以上5.8元/斤，。2000斤以上4.5元/斤。5斤装45元（包邮。新疆，***除外）