核桃

的营养价值：

1.

核桃

仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，

这些成分皆为大脑组织细胞代谢的

重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.

核桃

仁有防止动脉硬化，

降低胆固醇的作用；

此外，

核桃

还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；

核桃

对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.

核桃

仁含有的大量维生素

E

，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于

弹性；

4.

当感到疲劳时，嚼些

核桃

仁，有缓解疲劳和压力的作用