供应 / 买西瓜——吃西瓜

　 西瓜是我最爱吃的水果。这几日酷热难挡，早上上班前把西瓜一分为二，放进冰箱，晚上吃完饭便抱着半个冰西瓜坐在电脑前，边用勺舀着吃边上网浏览。绿皮红瓤，味甜多汁，入口清凉，沁入肌骨。真是畅快淋漓，不亦乐乎。

想起小时候，住的院子里有一口井。夏日傍晚，早早的拎上一桶井水，把西瓜放进去降温。等到晚上乘凉时，坐在竹床上或靠在藤椅上，在月色下边吃着“冷藏”过的西瓜，边听着大人们聊天，讲故事，可是一段儿时的幸福时光。

关于西瓜的历史，《本草纲目》中记载是契丹破回纥，始得此种。大约在公元前三世纪由西域传入我国，故称西瓜。它的形色和性味，汉代刘桢在《瓜赋》里描述为“蓝皮密理，素肌丹瓤，甘逾蜜房，冷亚冰霜。”因此西瓜在古代也被称做“寒瓜”，不过我倒是觉得这个名字更容易让人想到它凉润清甜的滋味。

在地产瓜中，我印象比较深的是早几年的“苏蜜一号”。因住在五楼，每次买西瓜象是批发。当瓜农扛着一百多斤的西瓜送上门时，虽满头大汗，但脸上都是笑嘻嘻的，直夸这个品种好，买了绝不会后悔。“苏蜜一号”的味道自是没有话说，连瓜皮吃起来都是甜丝丝的。曾将最外面的绿皮削去，留下的切成条入锅煸炒，加上调味料，是一道别具风味的下酒菜。如今外地瓜在南京唱起了主角，海南的、山东的，个大无籽，味道也不错，但还是觉得不如以前的“苏蜜”甜。

文天祥曾作过一首《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶，千点红樱桃，一团黄玉晶，下咽顿除烟火气，入齿便作冰霜声”。如此形象的描绘真是让人难挡西瓜的诱惑。除了诗中所说的清热消暑，西瓜最明显的功效就是利尿了。如果睡前吃，晚上可就有戏唱了。好在是夏天，衣衫单薄，多起几次也不会招凉致病。但西瓜属寒性，虽美味也要适可而止，不宜多食以伤脾胃。

现在技术进步了，西瓜也不是夏季独有，就是冬天在饭店用餐，饭后也经常能见到赠送的西瓜等水果拼盘。这种享受恐怕是古人做梦都想不到的。