1539884289 2012-09-05 12:56
板栗带苞保鲜的技术
(1)采收栗苞 在板栗成熟时，看栗苞由绿色转为黄褐色，刺束先端外表似黄焦状，并有30%以上的栗苞缝合线开裂，露出白色纵痕时为适宜采收期。采收宜选择在晴天，不能在阴雨天气采收。采收时不能用棍敲打采收栗苞，以免栗果受伤，并可防止板栗树枝或结果枝的损伤。采收宜用钩子钩栗苞，在捡摘栗苞时要把病虫危害的栗苞剔除。 (2)消毒堆放 采收后的栗苞当天要进行消毒，用甲基托布津、百菌清或多菌灵可湿性粉剂500~600倍液浸栗苞3~4分钟后立即取出，选择阴凉通风的地方堆积，堆积的高度不超过50厘米为宜，以防发热引起腐烂。堆积时间2~3天，栗苞失水10%左右时，再转入室内贮藏保鲜。 (3)贮藏保鲜 选择阴凉通风的贮藏室，在地面铺一层10厘米厚的干砂，其上堆30厘米高的栗苞，上面再覆盖一层栗苞壳约10厘米厚，可防止栗苞发热、失水、腐烂。采用带苞保鲜技术，可将板栗贮藏到春节应市，鲜果率在90%左右，脱苞后板栗的新鲜度，色泽与风味和刚采下的鲜果没有明显区别。
