lixiang1986 2012-09-20 10:18
蜜桔的贮藏保鲜方法
[color=black][font=宋体][size=10pt] [size=3]南丰[/size][/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=12pt]蜜桔是金牌，因其形、色、香、味兼优，营养丰富，既适鲜销，又可加工，故近几年发展很快，2005年总产量接近5亿斤，种植面积接近40万亩。南丰蜜桔仍在继续发展，预测五年内我县面积可达50万亩，产量将超过10亿斤，在此同时，县外许多地区也在发展南丰蜜桔，使南丰蜜桔的市场销售压力越来越大。由于成熟后挂在树上的蜜桔果实和从树体上摘下的果实仍是一个活体，还继续进行着呼吸，故不能象粮食那样贮存，而必须用保鲜的技术进行贮藏保鲜才能避免腐烂和损失。 南丰蜜桔的贮藏保鲜在当前尤为重要，因为 （1）生产的迅速发展和产量的大幅度增加，桔果不可能采下就销完，故需通过贮藏保鲜使之拉长上市时间。（2）我县南丰蜜桔集中于11月采摘，如全部运往市场，不仅人为地加剧运输、劳力等的紧张，而且也增加果实腐损，减少经济效益。（3）通过贮藏保鲜，可以排开季节，周年应市，增加经济效益，同时也能满足消费者对南丰蜜桔的需要。一般果实经贮藏保鲜，每公斤可增值0.20元，可使生产者和经营者增加收益。 一、贮藏保鲜选用药剂 根据南丰的实际，总结南丰蜜桔贮藏保鲜经验，宜选用百可得加扑霉灵（或万利得）加2.4-d混合浸果方法，保鲜效果最好。能有效控制南丰蜜桔贮藏期青霉病、绿霉病、蒂腐病、炭疽病、黑腐病和酸腐病（水烂）等六种主要病害，明显降低腐烂率，延长贮藏期，使果面光亮，商品性好，特别是对控制水烂发生有特效。 二、具体使用方法： 1、贮藏至春节前销售的，推荐选用100斤水加40克百可得加40毫升扑霉灵加10克2.4-d，经充分混合配成混合液浸果1-2分钟即可。 2、贮藏至春节后（120天左右）销售的，推荐选用100斤水加40克百可得，加40毫升万利得，加12克2.4-d，经充分混合后浸果1-2分钟。 三、其他注意事项 1、把好采摘关：在采摘、装运和贮藏过程中都要防止果实遭受人为和机械损伤，以杜绝病菌从伤口侵入。 2、适时采摘：贮藏果实掌握八成左右成熟度采收。 3、药剂处理：药液要现配现用，可随时补充，配制好的药液放置时间不要超过48小时。果实采收后24小时内，用防腐保鲜药剂处理效果最好，延迟处理效果降低。确实需要延长的，最迟在三天内处理完毕。 4、做好库房消毒：方法是用500倍液的甲基托布津药液喷洒库房，再关闭窗门3-4天，然后再打开门、窗通气3-4天，等药气散发后方可入库贮藏。 5、加强库房管理：入库后前期打开门窗，10-15天后白天开窗，晚上关，20天后昼夜均关门窗。根据外界和库房温湿度用门窗开、关调节库房内温湿度与通风换气调节库房内气体成份。库房温度保持在5-10℃，空气湿度控制在80-85%为好。[/size][/font][/color]