张荣晓 2013-01-28 13:40
西瓜的价值
我国医学界认为,西瓜不仅生津止渴,营养丰富,而且有很高的药用价值。主治中署、心烦口渴、温热病、小便不利等症。还可以治疗高血压、肝炎、胆囊炎、肾炎、黄疸等病。西瓜的汁液几乎含有人体所需要的各种营养成分,如维生素A、B、C和葡萄糖、果糖、蔗糖酶、蛋白质、谷氨酸、精氨酸、瓜氨酸、蕃茄色素、苹果酸、磷酸及钙、铁、粗纤维等。
据《食用本草》记载:“西瓜性寒解毒,有天性白虎汤之号。”白虎汤是治疗热性病的良方,是由中药石膏、知母、甘草、粳米组成的,具有清热生津的功效,主治阳暑等病。由此可见,西瓜是解暑的良药,夏令常吃,能预防中暑及辅助治疗其它温热病。
西瓜皮的绿色部分称“西瓜翠衣”,可治疗水肿、烫伤、胃炎等症。患风火牙痛时,可取经过日晒夜露的干西瓜皮适量,研成碎末后加少量的冰片,涂搽在牙痛处,能收到止痛消炎的效果。西瓜籽仁有降血压、清肺润肠、和中止渴等作用。 西瓜霜是一味常用中成药,味咸性寒,能清热泻火、消肿止痛,对咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、乳蛾及喉痹等有明显疗效。
现代研究认为,西瓜中的糖和酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,有利于人体的吸收。