多又奇种子 2014-10-10 15:22
水果玉米种植技术
水果玉米简介
甜玉米，又叫水果玉米、蔬菜玉米、果蔬玉米等，是一种菜用型玉米，20世纪以来在美国、韩国、日本、台湾、香港及内地各大城市发展迅速，成为市场上的热门蔬菜之一。现已涉及到甜玉米罐头、甜玉米饮料、甜玉米粒、甜玉米汁、速冻玉米、鲜食玉米等领域。和普通玉米相比具有生吃甜脆，（是普通玉米鲜穗阶段含糖量的1-5倍）多汁、皮薄无渣、香甜、鲜嫩等特点，所以也叫水果玉米。我国正处在发展阶段，发展市场潜力巨大，是新世纪农民致富的新型产业。
甜玉米属禾本科，一年生草本植物，玉米属中的一个栽培亚种。和普通玉米生特性、生产目的不完全不同，主要区别在于水果玉米青棒阶段，籽粒胚中含糖量高，一般含糖量达10%-20%，甚至更高。水果玉米主要采收、加工、销售鲜穗（青棒）。甜玉米主要采收鲜穗，不采收干籽粒。
甜玉米的营养价值
1.水果玉米富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。
2.富含维生素E—2.44mg/kg，维生素E可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老美容养颜的作用。
3.含谷氨酸0.6%，谷氨酸能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的键脑和增强记忆力的功效。
4.水果玉米纤维素含量较高，可促进肠的蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。
5.玉米还含有公认的抗癌因子—谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。
甜玉米无公害栽培技术
一、品种选择
甜玉米有很多类型，如普通甜玉米、超甜玉米等。普通甜玉米生吃口感差，含糖量底、皮厚、淀粉含量超出超甜玉米很多倍，只适合熟食。超甜玉米即水果玉米，是可以直接生食的甜玉米。根据栽培目的和销售渠道不同，应科学选择栽培的类型，最常见、消费量最大的是采收后直接通过超市或农贸市场销售给消费者用于家庭消费，应选用超甜玉米品种；如味可美。如餐食行业或食品加工业提供加工原料制作罐头、速冻籽粒、真空熟食玉米为目的，则应选用普通甜玉米品种即可，如香甜九号。我国南北自然条件、地域、气候差异大，应选择适合当地栽培的优良品种，多又奇种子精选出适合北方种植的品种：双色脆王、金银矮脆、脆甜一号、和南方种植的品种：南甜一号、国脆一号等。
二、田块选择
水果玉米是一种不耐涝的作物，田间积水易导致土层缺乏氧气，引起烂根或导致病虫害，造成植株叶片变黄，生长不良。因此，要选择排灌条件好的田块，田间积水的地块不能种植，这是获得甜玉米高产优质的重要基础条件之一。尤其是南方春季雨水较多，排水沟、环田沟一定要清理，做到排灌水通畅。同时，水果玉米苗期对水分特别敏感，育苗一定要选择地势较高、排灌条件良好的田块作为苗圃，下雨时要及时薄膜覆盖，防止苗盘积水烂根死苗。 水果玉米不也不耐旱，要选择离水源较近的地块栽培，灌溉方便的地区栽培。水果玉米主要食用鲜穗，提倡有机无公害栽培，栽培地块选择远离公路、铁路、工厂等闹市区。远离污染水源，垃圾场等地栽培。
三、隔离种植
水果玉米的甜性受隐性基因控制，和普通玉米或者其他类型的玉米种植容易串粉，进而产生花粉直感现象，失去甜味，变成普通玉米或出现籽粒混杂，影响口感、品质、和商品性。在栽培中一般采用采用隔离方法栽培：有空间隔离方法和时间隔离方法，以空间隔离较好。空间隔离要求在种植区外围300-500米围范围内不栽种其他玉米品种，如有山林、山坡等天然屏障，可适当缩短隔离间距。时间隔离采取错开播种期的方法来避免与其他品种的花期相遇，一般春播要间隔30甜以上，夏播间隔20甜以上即可。
四、播种时期
水果玉米苗生长前期如遇上低温会造植株成生长缓慢，甚至植株受冻害，开花结果后期如遇上低温会影响籽粒灌浆以及糖分转化，含糖量降低，春播气温稳定通过13 ℃、即地层5厘米地温达到12 ℃以上即可播种。南方春、夏、秋季均可种植，春播多在3月中旬，夏播多在6月上旬，秋播则在7月下旬至8月上旬播种。北方春播一般在4月中旬-5月初；秋播在7上旬播种。地膜覆盖栽培可提前7-15天播种。
水果玉米直播易形成出苗不齐，生长、成熟不一致，而且水果玉米种子价格较高，因此一般采用营养杯育苗移栽可最大限度节省种子、提高保苗率、提前加工期、提高整齐度，营养杯育苗省工、省土、省水，操作简单。由于水果玉米种子籽粒较瘪，淀粉含量底，发芽、拱土、出苗比普通玉米种子困难，因此播前晒种1-2 天可提高水果玉米种子的发芽率。浸种催芽，浸种时间不宜太长，一般为20分钟左右，太长易伤害种胚，影响发芽率。科学的播种方法是晒种1-2天以后，用水浸泡20分钟左右，再播种。播种时浅播浅盖，盖土比普通玉米薄，播种深度以2-3厘米为宜，盖严水果玉米种子为止。早春育苗覆盖农薄膜保温，夏秋季育苗用遮阳网覆盖防晒保湿，出苗2叶以后去掉遮阳网。
水果玉米以鲜食和加工为主，因为青棒贮存的时间有限，在常温下2-3天就丧失原来的品质和营养价值，在12 ℃时只能贮存5-7天。因此，要围绕市场的目标定位实行分期播种，简单的说就是一天能卖多少就播种多少，一般分批播种有隔3-5天播种一批。这样可以延长市场供应时间，同时可降低市场价格波动带来的不利影响。
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瑞雪兆丰年 2014-10-23 21:00
有大量收购的信息吗? -
瑞雪兆丰年 2014-10-23 20:59
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瑞雪兆丰年 2014-10-23 20:59
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Kunt 2014-10-16 16:48
难得，谢谢 -
何衃 2014-10-10 18:19
分析得好详细啊，顶一个
