李钟晓 2011-02-28 12:13
葡萄市场：从2010看2011
葡萄市场：从2010看2011
李钟晓
2010年葡萄销售的弥漫硝烟离果农已经远去，可留在果农内心深处的忧与喜还没有彻底消息。究其原因，2010年的葡萄销售留给果农太多的思考和体味。是欣喜，还是忧愁，拟或是迷茫与反思？
1、 早中熟品种一路风骚。多年来，早熟葡萄大多都是以高开、低行、尾涨的态势进行销售。而2010年的早熟葡萄始终处于高价位运行，后期货源特别抢手。如：往年市场不太起眼的京亚葡萄，今年开秤每公斤已售到6元多，大量上市价位也维持在4元左右。这种价位在往年是罕见的！难怪种京亚葡萄的果农个个喜笑颜开。维多利亚葡萄由于成熟期正值雨季，出现裂果现象，其价位处于高开中行过程。但由于果子品质好，味甜肉脆，外形美观，储运性好，货源还是很抢手。户太八葡萄以它口感好，倍受消费者的青睐。其价位也高于往年，每公斤4元左右。巨峰葡萄的销售情况于往年相当。套袋巨峰每公斤4元多，令果农心情舒畅而高兴。
2、 晚熟品种忧多喜少。就拿近年的主栽品种红提葡萄来说，2010年的销售情况令果农十分懊丧。开园定价好似于往年相当，而实际销售价位每公斤已落到5元左右。质量差点的每公斤不过3元。红提葡萄由于生长期限长，品种抗性差，管理难度很大，投资又高，销售价位又处于低潮，果农心里十分憋火。经过调查，2010年种植红提葡萄的农户，赚钱的仅占30%左右，有30%基本持平，还有40%的果农处于挨打状态。这一现象，极大地挫伤了种植红提葡萄果农的积极性。难怪有经验的果农称之种红提葡萄为三高产业，即：投资高、风险高、收入高。所以，种植户一不留神，就会跌入高投资、高风险的境地，而没赢得种植红提葡萄获得高效益的境界。
再说极晚熟的无核客轮生葡萄：一是由于受去年运行价位的影响；二是由于品种生长过旺，结果率没有红提葡萄高，大多种植户削减了面积。三是成熟比较晚，其他品种的果子销售基本结束。客轮生葡萄成熟时间正处于葡萄的一个大断档期，所以，2010年的客轮生葡萄售价每公斤一般都在7元左右。管理的好的园子比红提葡萄收入还要好。
初露锋芒的红乳葡萄，虽然品质好，糖度高，但因着色差，粒度小，遇雨果柄周围已出现细小裂纹，影响整体果子的美观度。加之品种抗病性差，发展面积也不大，所以，每公斤5元左右。总体看，也是调动不起果农的积极性。
3、 利弊分析看效益。为什么早熟葡萄近年来销售市场愈来愈乐观？究其原因，一是种植面积相对较小，市场需求在增大；二是成熟不集中，采果时限比较宽松；三是投入成本较低，盈利空间自然增大；四是早熟品种一般抗性较好，果子产量质量受气候影响较小。所以，早熟品种葡萄果子每公斤能卖4-6元左右，其效益就相当可观。
而红提葡萄则不然，近年来的优势愈来愈不明显，似乎处于低落状态。因素一、由于前期种植效益好，炒得比较热，各地栽植面积迅速增长；因素二、该品种成熟晚，易于秋雨，管理投入成本高；因素三、加之果农追求产量，忽视质量，硬度和糖分明显降低；因素四、果农综合管理技术不到位，化肥施入量过高，品质下降入库率明显减少。因素五、2010年陕西境内西宝高速部分段拓宽，影响外地车辆出入，大客户明显减少；因素六、果农一味追求大粒，大部分园子激素用量超标，遇到雨季裂果烂果严重，商品价值大打折扣。因素七、种植红提葡萄无论物力投资还是人工投入都高于早熟品种，售价若不能高位运行，收入就不能与早熟品种相提并论。
总而言之，无论是早中熟葡萄，还是晚熟葡萄，今后市场的竞争将会愈来愈激烈，准入门槛也会越来越高。要提醒果农的是，市场是多元化的，消费者的需求更加趋于多样性。2010年的红提葡萄单位面积虽然有了增加，但受自然灾害的影响，可产量比往年有所下降，按理果子价格应该有所抬高，到头来却得到比往年更糟的结果。这也充分说明，我们果农对产业的发展，不要一味在扩展种植面积上下狠心，一定要在综合管理技术上下功夫。只有务出市场需求的优质的果子来，才会赢得客户和市场的喜欢。
渭北果业科技服务中心 李钟晓
（陕西省渭南市下吉镇）
邮编：714021
电话：0913—2733119
（此文详见：2011年1期《西北园艺》
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三旺 2013-09-14 22:25
真诚合作，金石为开。 -
宏源果蔬 2013-09-14 12:44
说的真好 -
批发地瓜 2013-09-13 12:23
呵呵 -
福冬泽 2013-09-05 15:34
:handshake -
admin 2011-02-28 14:10
好文章，谢谢分享
