zhaodh10000 2018-11-18 18:39
马铃薯开发利用途径广泛，未来有很大发展空间
马铃薯开发利用途径
马铃薯除作为人、畜的粮食和作为蔬菜鲜食之外,其加工用途非常广泛,可以加工出马铃薯淀粉、马铃薯全粉等初级产品,以此为原料又可以生产酒精、葡萄糖、饴糖、变性淀粉等在医药、化工、食品、造纸行业中具有重要作用的产品,马铃薯本身还可以加工出各种各样的食品以丰富市场供应,提高马铃薯的利用价值。马铃薯开发利用途径
1、马铃薯淀粉的加工
马铃薯的淀粉含量高,利用淀粉不溶于水且与其它化学成分比重不同的特点,可以马铃薯为原料生产马铃薯淀粉。以马铃薯淀粉为原料进行深度加工,又可以得到变性淀粉及诸多的淀粉再制品。
2、马铃薯淀粉的深加工
随着科学技术的发展,以马铃薯淀粉为原料的再制品工业迅速发展,涌现出一系列的加工方法和加工产品,如淀粉衍生物、有机酸、果脯糖浆、低聚糖等,不仅提高了淀粉的经济价值,而且使马铃薯在食品工业、农业生产、医药、化工、印刷等行业的生产中发挥重要作用。
3、淀粉衍生物的加工
以马铃薯淀粉为原料,经物理、化学方法及酶制剂的作用,可改变淀粉的溶解度、粘度、渗透性、胶凝性、吸水性等性能,得到一系列淀粉衍生物,又称为变性淀粉,主要包括五类:
（1）氧化淀粉:用氧化剂次氯酸钠（NaH-ClO）和高碘盐处理马铃薯淀粉而得,其粘度低,透明性好,可用于造纸和制革工业。
（2）醚类淀粉:用磷酸、硝酸、硫酸处理淀粉而得,粘度比原淀粉高,可广泛用于食品工业中,代替阿拉伯胶和植物胶使用。
（3）酯类淀粉:用酯类及酶类处理马铃薯淀粉而得,主要有羟乙基淀粉、丙烯基淀粉等,广泛用于造纸、纺织、涂料工业。
（4）阳离子淀粉:属酶类结构,用于造纸可使其具有强的伸缩性,耐折性。
（5）接枝共聚类淀粉:具有极强的吸水能力,能保持水分,在农业上作为种子的包衣剂,可在干旱的情况下获得丰收。另外,它还可治疗烧伤,在食品业上作增稠剂,消除重金属防止其对环境的污染等。从市场前景看，马铃薯淀粉广泛应用于食品、医药等高端产业，衍生品多达2000种以上；加工增值空间大，加工成普通淀粉可增值1倍以上，加工成特种淀粉可增值十几倍，加工成吸水树脂可增值8倍，生产环状糊精可增值20倍，生产生物胶增值高达60倍以上。特别是马铃薯加工食品尚属新兴市场，潜力巨大，目前发达国家的马铃薯加工业70%是食品加工，中国还处于初级阶段，加工产品的市场潜力巨大。（FSW）
资料来源：中国报告网整理
楼主的供求信息
冀张薯、226、白皮白肉个头大椭圆形状
226土豆0.65元/斤
红土豆系列青薯9号，川尹，雪川红，荷兰14
青薯9号0.75元/斤
河北围场荷兰十五土豆即时行情
荷兰十五0.75元/斤
新品种土豆F8也叫斯凡特没有芽窝长形
斯凡特0.82元/斤