供应 / 葱苗，葱栽子

章丘盛产大葱葱苗，品种以大梧桐为主，产量高，数量多，价格低，

章丘大梧桐年年提纯复壮选育而成，因植株高大、假茎直长、粗度匀称而得名，是典型的长白型品种。管状叶，长圆锥形，叶壁较薄，叶表面蜡粉少，叶色鲜绿。生长期间一般同时保留成龄叶4-5个，叶基部排列间距较其他品种大。该品种生长快，产量高，适合早秋和冬贮供应。该品种葱白细嫩，嚼之无丝，口感甘甜，最宜生食。是章丘大葱的代表品种。一般株高1.5米，白长0.8米，径粗0.03－0.04米。单株重0.5千克上下；丰产单株重的可达1.5千克，株高2米，白长0.8米，故而人们赞为"葱王"“大梧桐”，其特点是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。

初冬收获时假茎品质最佳。假茎可食部分平均含干物质10％左右，其中幼叶干物质含量高达14％。可溶性碳水化合物占干物重20％-30％，蛋白质占干物质重15％左右。其中以谷氨酸最丰富，占蛋白质总重14％。生产上使用的大梧桐品种，是长期混合选种形成的，在遗传上届于杂合体。在栽培群体中，5％一l0％的植株叶身和假茎比典型大梧桐植株短而粗，叶色较深，抗风能力较强。大葱种子发芽始温为2～5℃，种子发芽适温是 15～25℃，2～3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15～25℃，在10～20℃时葱白生长旺盛，有利于叶鞘积累养分。超过 25℃，则生长迟缓，形成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受—20℃的低温。 分葱和细香葱性喜冷凉，生长适温13～20℃，能耐0℃左右低温，在25℃以上高温和强光下品质下降，只有春、秋两季生长旺盛。是章丘大葱产区主栽品种之一，章丘大葱种第一品牌。适宜全国各地，由于生长速度快，特别适宜干旱地区及早茬夏秋大葱种植。

当前茬作物收获后，及时清整田园，667㎡施用高温发酵堆肥2000kg或优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg、硫酸钾复合肥50kg，硼砂2kg，深翻耙平。日本大葱栽培生产上应采取宽行密植法。露地栽培按行距1m，开深沟，沟深15～20cm，南北行向。定植前，首先剔除病弱苗、畸形苗和杂株，按苗大小分成大、中、小3级，分别栽植。定植时用甲基托布津可湿性粉剂600倍液蘸根。插葱时应垂直，不能弯曲。为方便通风透光和培土，应保持葱苗植株叶片切面与行向呈偏西45°夹角。株距2.5～3cm，667m2栽2.2～2.5万株。

科学管理，保证产量

1、浇水 大葱定植缓苗期一般不浇水，让根系迅速更新，植株返青。①葱白生长初期，植株生长缓慢，对水分要求不高，应少浇水，并于早晚浇水，避开中午以免骤然降低地温，影响根系生长，此时浇水2～3次即可。②葱白旺长期，此时植株生长迅速，平均7～8天长出1片新叶，叶序越高，叶长越长，叶子寿命越长。此刻葱叶葱白迅速生长，需水量大，应结合追肥、培土，每4～5天浇一次大水。生产上通过观察心叶与最高叶片的高度差来判断大葱是否缺水，一般差在15cm左右为水分适宜，若超过20cm，说明缺水，心叶生长速度变缓，应及时浇水。③葱白充实期，植株生长缓慢，此刻养分从叶片回流至葱白内，需水量减少，但仍然需要保持较大的土壤湿度，以保证葱白灌浆，叶肉肥厚，充满胶液，葱白鲜嫩肥实。此时浇水2次即可。收获前7～10天停止浇水。

2、追肥 大葱喜氮、钾肥。据资料介绍，每1000kg大葱产品需从土壤中吸收氮3kg、磷0.55kg、钾3.33kg。适时追肥是满足大葱生长发育，获得高产优质的重要措施。①葱白生长初期，以氮肥为主，667㎡施尿素20kg或硫酸铵25kg，忌施碳酸氢铵，否则葱白细软，不能出口。②葱白旺长期，氮磷钾要配合使用，结合培土，每667㎡分3次追施三元复合肥50kg，也可用0.5%硼砂溶液叶面喷洒，667m2用液量50L，10天左右1次，连续使用2～3次，能保证大葱植株健壮，成品率提高10%左右。

3、培土 培土能够软化葱白，改善品质，但不能使葱白加长。培土应适当，一般在追肥浇水后进行，应掌握前松后紧的原则，生长前期培土不能太紧实，否则易出现葱白基部过细，中上部变粗的现象，影响质量。培土应在土壤水分适宜时进行，过干过湿均不宜培土；且应在午后进行，此时培土不会损伤植株。一般培土4～6次，前2次陆续填平垄沟，以后培土要适当压紧实。每次培土厚约3～5cm，将土培至叶鞘与叶身的分界处略下，勿埋没叶身，以免引起叶片腐烂和污染葱白。培土时，取土宽度勿超过行距的1/3，以免伤根；培土后及时喷药防病。

预防病虫 大葱抗病性强，病害较少。部分商家对农药残留有要求，生产上应切实注意，以预防为主。发现病虫害后，多采用高效低毒残留少的生物农药或天然植物源杀菌剂，少使用化学农药。大葱常见病害有紫斑病、霜霉病、白尖病（白色疫病），紫斑病，常用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液。防治霜霉病，常用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液，或72.2%普力克水剂800倍液。防治白尖病，可用77%可杀得可湿性粉剂500倍液，72%克露可湿性粉剂800倍液，或30%绿得保悬浮剂500倍液。防治灰霉病，可用50%速克灵2000倍液，由于灰霉病易产生抗药性，应尽量减少用药量和施药次数，必须用药时，要注意轮换，交替或混合用药，生产上，通常用50%扑海因2000倍液加万霉灵1000倍液或65%硫菌霉威1000倍液，效果良好。常见虫害有葱蓟马、葱蝇和斜纹夜蛾幼虫。常用农药有：50%辛硫磷1000倍液，2.5%功夫乳油4000倍液。

六、适时收获，及时贮运加工

大葱收获时，可用铁锨将葱垄一侧挖空，露出葱白，用手轻轻拔起，避免损伤假茎，拉断茎盘或断根。收获后应抖净泥土，按收购标准分级，保留中间4～5片完好叶片。每20kg左右一捆，用塑料编织袋将大葱整株包裹好，用绳分3道扎实，不能紧扎，防止压扁葱叶。运输时，将包裹好的葱捆竖直排放在车厢内，可分层排放，

不能平放，堆放。

章丘市刁镇大葱技术推广中心：