2021年一月最后一周了,蔬菜价格从12月初开始持续上涨，在高位运行近一个月后，现在终于止涨，其主要是因为：
一是大、中、小学校及幼儿园放寒假后购买力减退，
二是冬季南方反季节蔬菜进入出产期，货源增多，产地收购价格下跌，青椒就是其中一例，
三是近期气温有所回暖，本地叶类蔬菜价格下跌，多种原因使菜价没有继续攀高。
武汉白沙洲大市场信息中心1月25日-29日，监测二十个蔬菜品种的均价是5.28元/公斤，与上周均价5.35元/公斤，相比微降1.31%，也相当于持平。
本周菜价涨跌互现，蔬菜价格没有继续攀高，所以在本周蔬菜价格涨幅较大的品种少，这周重点分析黄瓜、包菜这二个品种。
黄瓜
黄瓜均价从4.17元/公斤上涨到4.82元/公斤，上涨幅度15.59%；
上涨原因：黄瓜价格在近期反弹较大，黄瓜货源来自省外山东、云南两地，少量福建和广东配车货源，山东地区降温，黄瓜生长速度减缓，出产量减少，产地收购价格上涨，云南黄瓜同样是在降温后产地货源减少，收购价格上涨，南方福建和广东黄瓜均属配车捎带过来的少量货源，北方辽宁受今年疫情反弹影响生产受阻，辽宁黄瓜基本只供应本地，天气原因影响到黄瓜出产量减少，价格连续二周上涨；
包菜
包菜均价从3.13元/公斤上涨到3.39元/公斤，上涨幅度8.31%；
上涨原因：包菜价格今年创新高，从2016年到今年同期包菜价格分别为每公斤1.3-2元、0.6-0.8元、1.2-1.6元、0.3-0.5元、3.2-2.5元、3.6-3.2元。
包菜货源来自省内嘉鱼主产区，有少量襄阳和郊区货源，由于去年疫情嘉鱼包菜销售困难，农户亏损严重，今年包菜种植面积大规模减少，又遇寒潮天气影响，包菜减产减收，产地收购价格连续上涨，目前市场包菜批发价格基本维持在每公斤3.6元--3.2元，受灾减产，种植面积缩小，收购价格高是包菜价格上涨的主要原因；
一周均价上涨的品种还有，大白菜上涨9.15%、葱头上涨7.74%、四季豆上涨6.92%、胡萝卜上涨4.83%、茄子上涨3.42%、苦瓜上涨3.41%、瓠子上涨2.98%、冬瓜上涨0.15%。
