2月第3周，春节长假在这周结束，节前因需求量的增加，拉高了蔬菜价格，而且节前气温较低，不利于蔬菜的生产和生长，产地收购价格连续上涨，使节前菜价攀高，如云南新蒜薹批发价格高达每公斤56元，这是创新高的价格。随着假期结束，天气好转温度上升，需求量减少，蔬菜价格从节前高位回落，叶类菜、大路菜价格下跌明显，菜价下跌是本周的主流行情。
武汉白沙洲大市场信息中心2月15-19日，监测二十个蔬菜品种的均价是4.65元/公斤，与上周均价5.16元/公斤，相比下跌9.88%，本周菜价全线下跌。
这周监测的20个蔬菜品种价格全部下跌，没有上涨品种，而且有的品种下跌幅度较大，本周主要分析下跌青椒和黄瓜这二个品种。
青椒（皱皮椒、薄皮泡椒）
青椒均价从8.15元/公斤下跌到6.25元/公斤，下跌幅度23.31%；
下跌原因：青椒货源主要来自省外广东和海南两地，还有少量广西、福建青椒，温度上升天气好转后有利于青椒的生长，出产量增多，产地收购价格下跌较快，节后需求量减少，青椒产生滞销现象，产地收购价格下跌较大，目前收购价格在每公斤1.5-1.8元左右，批发价格是在每公斤3-4元左右，与节前相比价格是从天花板到地板了。
青椒价格下跌的主要原因是，产地货源增多，收购价格下跌较快，春节假期中销售量缩小，放假期间农户青椒正常采收上市，导致货多价跌，价格回归正常价位；
黄瓜
黄瓜均价从7.1元/公斤下跌到6.55元/公斤，下跌幅度7.75%；
下跌原因：黄瓜货源来自省外山东、云南、辽宁、福建等地，春节前只有山东寿光、云南及少量辽宁配车货源，节前气温较低，黄瓜出产量少，价格一度上涨，高位时达到每公斤8元左右。
后期天气好转，并且黄瓜产地增多，有山东兰陵袋装黄瓜上市，福建青黄瓜和旱黄瓜进场，出产量增多后产地收购价格连续下跌，目前黄瓜批发价格在每公斤4.5元左右，与节前相比价格大幅下跌，后期天气继续晴好，黄瓜价格还有下跌的可能；
本周菜价以跌为主，与上周均价相比，一周均价依次下跌的品种还有，白萝卜下跌19.51%、芹菜下跌17.58%、包菜下跌14.36%、花菜下跌17.26%、莴笋下跌14.29%、瓠子下跌13.43%、小白菜下跌12.35%、大白菜下跌12.2%、油麦菜下跌11.46%、胡萝卜下跌9.36%、茄子下跌9.15%、莲藕下跌4.82%、冬瓜下跌4.8%、四季豆下跌4.64%、土豆下跌3.54%、西红柿下跌3.45%、苦瓜下跌3.11%、葱头下跌2.75%。
这个春节整个假期天气一直都是晴好，温度上升较快，有利于蔬菜的生长，出产量加大，目前学校还处于假期中，需求量相对减少，现在大部分季节性蔬菜都在出产期，货源量逐渐增多，而销量却跟不上，这样将导致大部分蔬菜滞销，后期一周估计蔬菜价格还是呈小幅下跌的走势。
