伴随着2021年新的大蒜蒜薹露头，农民大爷大妈们又在地里弯腰辛苦抽取蒜薹了，可就在新蒜薹上市刚刚几天内，蒜薹价格就从6元每斤下跌到1.5元每斤，跌幅竟然高达70%。
话说每年蒜薹都会这样开始从蒜薹供应量少，到供应量多。价格是下滑的趋势。一边是很多人都说今年大蒜受病虫害影响减产去大面积包地块4000到5000一亩，一边竟然蒜薹价格今年的下滑速度那也是创了历史之最，这形成了鲜明的对比。到底今年的蒜薹会跌倒多少，我们暂且不知。先来看看今天的蒜薹的市场情况吧
周口淮阳蒜薹 1.5元/斤
淮阳白帽蒜薹 2.2元/斤
2021年4月7周口淮阳蒜薹价格快讯和市场状况：
今天周口阴天，温度6到16度，本地蒜薹上货量显多，早熟蒜薹收尾阶段，蒜薹价格继续下滑，主流淮阳蒜薹价格1.5元/斤，白帽蒜薹2.2元/斤，今年早熟蒜面积占比较大，中熟蒜和晚熟蒜占比减少。
2021年新蒜红帽薹供应量大，昨天跌倒1.5的阶段低点，从新蒜薹抽薹开始，10天左右的时间，2021年蒜薹价格已经从刚下来的6元多，下跌到1元多，下跌幅度达70%。已经创下了蒜薹史上同一时间段下跌最快速度的记录。
买涨不买跌，蒜农目前卖货积极很高，收购商继续大量收购，由于蒜薹已经下跌到一个相对便宜的价格，目前批发市场，电商各大平台都开始陆续介入收货，备货，发货。购销两旺的市场状态，目前蒜薹价格暂时平稳。给2021年的大蒜市场构造了是一个繁荣市场的好开端，你对于2021年的大蒜行业有什么看法呢？
蒜薹价格的下滑，给做传统蒜薹生意的人带来了做生意的难处，销售出货能力小的客商，手中的蒜薹价值跌幅巨大，带来的损失就大；但是电商，比如抖音直播卖蒜薹缺带来了好处，蒜薹价格降低到2元以下，对于电商来说，生意风险变小，价格越是下滑，利润就开始变大。
2021早熟蒜种植面积占比总共大蒜面积占比有明显增加，应该是导致蒜薹下滑速度创下历史记录的主要原因。不过晚熟杂交蒜的面积还是最大的，按照晚往年杂交蒜蒜薹大量上市，蒜薹价格还会继续下滑到一个低估，比如往年淮阳蒜薹到晚熟大量上市，质量较差，采购客商收货的基本上没有几个，价格跌到几毛左右，大面积的蒜薹价值低，导致无人采收，或者直接丢弃田间地头等。今年会不会重蹈覆辙，按照经验，应该是大概率事件，您认为今年会出现蒜薹会重蹈覆辙，倒路边沟里的情况吗？
淮阳蒜苔每年4月初上市，由于蒜苔长度较短，基本不适用于冷库储存，主要是用于供应周边蔬菜市场，最近两年本地蒜苔质量开始好转一些，并且蒜苔价格低，得以抢占国内一些大的市场。
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