本周，蔬菜的整体价格出现连续下降的走势。
8月5日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.92元/公斤，比上周（7月29日）的3.21元/公斤下降9.03%；比去年同期的2.52元/公斤上涨15.87%。周环比大幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨41.41%，本周末同比涨幅大幅收窄。
2022年7月末至8月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单位：元/公斤）
本周末蔬菜价格同比涨幅大幅收窄，一方面是近期菜价呈现连续下降的走势；一方面是去年同期蔬菜的整体价格受到当时连续降雨的影响正在稳步走高，使得今年价格与去年价格之间的差距大幅缩小。
本周，蔬菜价格环比降幅比较明显，主要原因是夏季晚茬蔬菜正在进入集中上市阶段。主要表现值在：
第一、产自冷凉地区的大白菜、圆白菜、芹菜、白萝卜、莴笋、西葫芦、团生菜、散叶生菜等，一方面是种植面积比去年有所扩大；一方面此前受降雨影响补种的蔬菜进入收获期，与正常生产的蔬菜同时上市，供应量大且集中，价格快速走向低位。
第二、产自河北北部、山西北部、内蒙中东部及辽宁的豆角类蔬菜，近期也处于集中上市状态，新发地市场的商户说，豆角类蔬菜前赶后错，这几个产地的豆角同时上市，使得价格出现相互挤压的现象。其中架豆、豆王、白豆角、扁豆、豇豆、油豆的价格跌到近几年同期的最低价位。
第三、产自北京、河北的圆茄、长茄、广茄、线茄，也处于集中上市阶段，价格下降到低点。所有这些处于集中上市阶段的蔬菜，近期在产地都出现程度不同的卖难现象。
与蔬菜供应量大且上市集中同时出现的是市场需求减弱，特别是本周，由于高温、高湿，本市居民户外活动减少，有的超市采购说，他们的超市，在上午10点以后就 “没人了”，老百姓不出来买菜，我们也不敢多上菜。由于终端消费减弱，市场内蔬菜的上市量也存在逐渐下降的状况，商户也不敢过多的把蔬菜运抵市场，在高温高湿环境下，运抵市场的蔬菜基本上需要“日清”，当日卖不完第2天就容易腐烂。
一方面是不少蔬菜近期正处于集中上市阶段；一方面是需求比较平淡，使得地头蔬菜出现卖难。也有农户曾经尝试自己把菜运到市场销售，这些农户没有客户，运到市场的蔬菜也卖不动，反而更容易增大亏损，他们的尝试是失败的，近期直销的农户已退出了市场。
在一部分蔬菜卖难的同时，也有一部分蔬菜的供应仍然偏紧，目前价格较大幅度地高于去年同期的蔬菜主要包括：椒类、洋葱、土豆、大葱、青皮冬瓜、胡萝卜。
椒类中的尖椒、柿子椒、螺丝椒、杭椒、线椒、彩椒、小米椒等，价格均明显高于去年同期，而且从春季开始，这些椒类的价格就一直居高不下。出现这种状况的原因一方面是产地种植结构调整，一方面是产地前期有因降雨而受淹减产。
受前期降雨影响较大的还有青皮冬瓜、大葱、胡萝卜，受种植结构调整影响的还有洋葱、土豆。这些蔬菜中，洋葱、土豆、胡萝卜的价格会受到后续产地蔬菜的上市而回落；大葱价格回落需要等到秋季；其他蔬菜的价格还会继续在高位运行一段时间。
本周，蔬菜的整体价格虽然比去年同期有所提高，但是高出的幅度已经进入正常区间。在蔬菜生产、流通诸环节费用都有增加的情况下，目前菜价同比高出的幅度已经是相对比较小、属于正常的区间了。短时间内，蔬菜的整体价格还有继续回落的空间，但是回落的空间也并不很大。一部分价格高于去年同期的蔬菜，价格会出现回落；价格低于去年同期的蔬菜则有可能会反弹。
