3月27日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.35元/公斤，比3月26日的3.34元/公斤上涨0.30%。
今天蔬菜上市量比昨天有所增加，增幅为1.21%，增幅稍微明显一些，属于正常的市场调节。
今天蔬菜的整体价格比昨天有所上涨，涨幅微乎其微，小部分蔬菜价格涨跌互现。今天价格上涨的蔬菜主要有：大白菜、小油菜、小白菜、菜花、莴笋、圆茄、长茄、鲜食花生、板栗南瓜、小毛冬瓜；价格下降的品种主要有：圆白菜、茴香、小菠菜、散叶生菜、油麦菜、青皮冬瓜。
河北冬储大白菜的存量减少，价格略有上涨。去年秋季，大白菜存在卖难现象，农户储存意愿淡薄，入库量减少，导致近期库存不足，价格连续走高，而新白菜价格种植面积减少，价格仍然保持坚挺状态；
前期山东小油菜价格低廉，在北京自产小油菜上市以后，正在快速从北京市场退市，使得小油菜的底价有所提升；
河北邯郸新一茬小白菜开始上市，颜色翠绿，价格略高一些；
南方产区菜花的产量减少，正在等待长江中下游地区的菜花上市，目前的供应能力不及前期，价格整体略有走高；
安徽种植莴笋的大棚在冬季有被暴雪压塌现象，近期的产量减少，供应期缩短，推动价格整体略有回升；
河北大棚圆茄中品质好一些的仍然紧俏，价格略有上涨；
辽宁长茄前几天价格降幅比较明显，农户出现亏损，地头扛价情绪较浓，使得收购价有所回升；
此前市场上销售的鲜食花生都是冷库储存的，近期海南新花生开始上市，价格高于储存的；
此前市场上销售的板栗南瓜既有新疆储存的，也有海南新采摘的，储存瓜价格相对较低，近期储存瓜基本上已经退市，板栗南瓜的底价有所提升；
目前市场上销售的小毛冬瓜分别来自云南和河北，其中河北种植小毛冬瓜的大棚去年夏季被洪水冲垮了一部分，至今还没有完全修复，导致近期产量不足，地头“收不上来货”，使得价格有所走高。
江苏冷棚圆白菜的产量逐渐增大，价格有所下滑；
北京及周边地区冷棚生产的茴香、小菠菜、散叶生菜、油麦菜产量正在增大，价格继续下滑；
青皮冬瓜中的地冬瓜主要来自新疆，是去年秋季储存的，近期质量有所下降，价格也同步下滑。
