本周（2024.5.4~2024.5.10），5月5日是二十四节气之立夏，步入夏季气温也是越来越高了。随着五一长假的结束，本周南环桥市场内各农副产品交易量逐渐恢复到节前水平，整体价格波动稳定。
各类农产品行情波动具体情况如下：
蔬菜：本周蔬菜到货量与上周节日期间基本持平，价格方面涨跌互现。本周蔬菜价格下跌幅度较大的有大白菜、苋菜、空心菜、鸡毛菜、青椒等，一周批发均价分别为1.63元/公斤、4.1元/公斤、4.78元/公斤、2.58元/公斤、3.03元/公斤，与上周同期价格相比分别下跌15.24%、10.87%、30.06%、23.73%、13.11%，分析原因：天气晴好，温度适宜，地产绿叶菜产量增加，价格下跌；大白菜、青椒产地增加，货源充足，价格下跌。本周价格上涨明显的品种有菠菜、生菜、香菜、白萝卜、水芹、春笋等，一周批发均价分别为4.44元/公斤、4.5元/公斤、20.28元/公斤、1.72元/公斤、4.78元/公斤、3.6元/公斤，与上周同期价格相比分别上涨17.36%、48.65%、35.24%、54.29%、13.61%、28.57%，其中菠菜、香菜价格上涨主要是天津货源品质优价格高，生菜价格上涨主要是主产地昆明天气干旱产量缩减引起，而水芹、春笋价格上涨主要是处于上市尾期货源少价格高，涨幅最大的白萝卜则主要是因为当前产地比较单一，货源偏紧，虽然价格上涨但白萝卜的价格仍是相当实惠的。
受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.48元/公斤，与上周同期价格基本持平；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.89元/公斤，与上周同期价格相比小幅上涨1.38%。
水产：上周恰逢五一假期，水产品需求量增大，本周恢复日常需求量，整体价格与上周相比基本平稳。淡水鱼中草鱼、青鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢的批发均价分别为14.29元/公斤、15.04元/公斤、22.11元/公斤、14.63元/公斤、14.89元/公斤，与上周批发均价相比跌幅分别为1.86%、5.9%、1.09%、0.49%、4.49%，波动正常；白鲢批发均价为6.36元/公斤，与上周批发均价相比上涨18.04%。特种水产品桂鱼、鲈鱼、甲鱼、黄鳝、白鱼等价格涨跌幅度均不大。基围虾、河虾的价格开始下滑，本周批发均价分别为41.29元/公斤、125.71元/公斤，跌幅分别为13.47%、8.24%%。白虾正式下市，草虾、金刚虾接档上市，当前日上市量不大，批发均价分别为105.71元/公斤、98.14元/公斤，价格处于高位。
果品：立夏后，夏季水果进入销售旺季。市场内西瓜、香瓜、羊角蜜、荔枝等量多价跌。本周热销品种有山东、徐州、河南产地的京欣瓜，批发价每公斤5.6元~7.2元；徐州、东台产地的8424瓜，批发价每公斤6元~6.4元；东台、宿迁产地的特小凤，批发价每公斤5元~9元。五月也是榴莲大量上市的时节，价格下跌明显，泰国、越南产地的金枕榴莲，批发价每公斤40元~52元；越南干尧榴莲，批发价每公斤36元~40元，喜欢榴莲的市民不要错过。水果品种丰富可选择性多。本周还有盐城东台的早春红玉新鲜上市，批发价每公斤9元；山东油桃新鲜上市，批发价格每公斤10元~20元；本地东山白玉枇杷少量上市，批发价每公斤50元，喜欢尝鲜的市民欢迎选购。
猪肉：生猪出栏量稳定，本周白条肉价格与上周持平，批发均价19.5元/公斤。分割肉方面，今日大排均价24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排58元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤、羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。
鸡蛋：价格平稳了一个月的鸡蛋价格在这两日有所波动。洋鸡蛋批发均价由上月同期的7.9元/公斤，上涨至今日的8.3元/公斤，涨幅5%；草鸡蛋批发价格维持在9.5元/公斤；鹌鹑蛋批发价格由上月同期的11.1元/公斤，上涨至今日的14.5元/公斤，涨幅30.6%，主要是需求量增加走量快。
附件：
1、重点监测蔬菜品种价格一周走势图
2、重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比
