本周（2024.5.11~2024.5.17），天气晴好，南环桥市场各类农副产品到货量充足，交易量方面：蔬菜、水果增长，猪肉、水产、禽蛋较稳定。价格方面：蔬菜量大价跌，猪肉价格稳定，禽蛋价格上涨。各类农产品行情波动具体情况如下：
蔬菜：本周兰州高原夏菜进入市场销售，丰富了市民“菜篮子”，当前蔬菜整体货源充足，外地和本地菜集中上市，整体呈现出量大价跌的趋势。本周大众蔬菜品种中大白菜、包菜、球葱、白萝卜、蚕豆的批发价格跌幅明显，一周批发均价分别为0.99元/公斤、1.45元/公斤、2.43元/公斤、1.19元/公斤、2.9元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌39.04%、25.64%、21.3%、30.71%、35.14%。精品蔬菜中香菜、花菜、毛豆、茭白的价格也呈下跌趋势，一周批发均价分别为18.14元/公斤、3.86元/公斤、7.78元/公斤、4.1元/公斤，与上周价格相比分别下跌10.56%、31.47%、9.03%、15.84%。部分上涨的蔬菜品种有丝瓜、油麦菜、胡葱、蒜芽等，一周批发均价分别为5.08元/公斤、5.92元/公斤、4.28元/公斤、6.5元/公斤，与上周价格相比分别上涨21.58%、21.76%、7.14%、9.64%。春笋基本下市，新藕新鲜上市，新藕批发价格14元/公斤，老藕批发价格每公斤3.6元~7元。
受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.16元/公斤，与上周批发价格相比下跌12.77%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价2.83元/公斤，与上周批发价格相比小幅下跌1.86%。
水产：本周水产上市量与上周基本持平，淡水鱼和特种水产品价格小幅涨跌，虾类价格下跌。淡水鱼中大规格鲫鱼、花鲢热销，价格呈上涨趋势，一周综合批发均价分别为23.69元/公斤、15.67元/公斤，与上周批发价格相比上涨7.11%、5.28%；草鱼、青鱼、鳊鱼和白鲢批发价格分别为14.07元/公斤、15.26元/公斤、14.56元/公斤、6.26元/公斤，价格涨跌2%以内，属正常波动。特种水产品中桂鱼、河鳗、白鱼、银鱼、黄鳝等价格与上周基本持平；螺蛳和田螺价格下跌10%；牛蛙需求量增大，批发价格呈上涨趋势，由每公斤11.5元上涨至今日的16.5元，涨幅43.48%。春虾上市后，虾类价格逐渐回落，本周以河虾价格下跌最为明显，本周河虾批发价格每公斤95.71元，与上周价格相比下跌23.86%；基围虾、草虾、金刚虾批发价格分别为39元/公斤、99.14元/公斤、88.71元/公斤，与上周批发价格相比下跌5%~10%之间。当季热销的小龙虾价格是越来越亲民，日均上市量超过100吨，批发价格呈下跌趋势，小青、中青、大青批发价格从12元/公斤到40元/公斤不等。
果品：随着气温的逐日上升，水果需求量越来越大，夏季果品新鲜上市，品种越来越丰富。五月中下旬是枇杷销售黄金时期，枇杷上市期较短，喜欢吃枇杷的不能错过苏州本地东山白玉枇杷，果肉细腻，酸甜适中，相比于其他产地的枇杷口感更好更受市民喜爱，根据果型大小不同批发价格每公斤30元~44元不等，紧接着苏州本地西山青种枇杷也将上市；浙江、福建产地的枇杷价格相对便宜，批发价格每公斤10元~30元。海南、广东产地的荔枝批发价格每公斤22元~28元；泰国、越南产地的榴莲批发价格每公斤40元~56元；山东油桃批发价格每公斤6元~20元；西瓜中8424系列热销，产地有安徽、山东、河南、徐州，批发价格每公斤3.6元~6.4元。
猪肉：生猪出栏量稳定，本周白条肉价格与上周持平，批发价格每公斤19元~20元。分割肉方面，今日大排均价24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排58元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，价格稳定。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，价格小幅下跌；羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。
鸡蛋：鸡蛋价格阶梯式上涨，洋鸡蛋批发均价由8.3元/公斤，上涨至今日的9.3元/公斤，涨幅12%；草鸡蛋批发价格由9.5元/公斤，上涨至今日的10.7元/公斤，涨幅12.63%；鹌鹑蛋批发价格维持在14.5元/公斤。分析价格上涨原因：老蛋鸡被淘汰，新蛋鸡产能暂未跟上需求，导致短期内价格连续上涨。
2024.5.17
重点监测蔬菜品种价格一周走势图
重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比
