夏季以来总体行情较为稳，处于往年正常价格区间，但本周市场混合均价出现快速上涨。其主要原因有几个方面：
首先，受前两年北方蔬菜供需不均，使得行情整体偏弱，今年在种植结构上有相应的调整；
第二，前期山东、湖南、湖北、安徽、辽宁等地出现强降雨，一定程度上是影响当地蔬菜的正常生产，对于外省北方蔬菜需求加大；
第三，近期以来河北、甘肃、内蒙古多地出现了“面弱点强”的极端降雨，部分地区受到冰雹侵扰，今年的“七下八上”气候情况可谓是雨水勤，一定程度上影响了产区蔬菜的生长和采收。
最后，江浙沪今夏以来持续受高温笼罩，对于地产蔬菜必然有着一定的影响。
为此，各地对北方蔬菜需求加大的影响下，产区收购价格节节攀升，周内产销价格处于同步上涨，甚至少部分蔬菜出现产区价格上涨快于销售价格，形成倒挂。周内前期价格走势较为温和的大宗类，大白菜、卷心菜、青甘蓝、长白萝卜、番茄是出现了小幅上涨，散菜花、毛芹、莴笋、云南叶菜是再次上涨，胡萝卜、黄瓜、玉米、枣椒（皱皮泡椒）价格出现回落。
本周蔬菜交易量保持稳定，但行情上行激发了客户的发货量，兰州、张北、云南产区，在原有到场车次后，有着加车来场销售。周内西郊江桥单日批发交易量也是再次突破8字头。市场积极密切关注气象动态情况，进一步也是确保“产区有菜、路上有菜、市场有菜”，保障整体市场蔬菜供需稳定。
那么，从近期批发价格行情来看，周内产销价格的快速拉升，可谓是一种不健康的表现。对于终端需求来说是有着较大的销售压力，同时对于高位期间产区库房蔬菜可以抓紧在该时段快速出货变现，但对于后续高位收购的商品还需通过终端下游的需求来匹配。周后期商户表示产地价格偏高，收购蔬菜已经带来一定的销售压力，部分菜品也是有着一定高位的回落。
从后续情况来看，近期的价格快速拉升主要是各地对北方蔬菜集中性的在产区抢收哄抬下的价格的上涨，供需逐渐平稳下预计在后续价格会有所回落。但同时受气候影响短期内蔬菜恢复需要一定的时间，蔬菜价格不会出现拉升后的大幅度回落。
黄瓜
近期市场黄瓜价格表现积极，呈现出高位波动的价格走势。目前来看，山东产区因前期降雨，导致货源供应偏紧，给到了黄瓜价格上涨的空间。
市场夏季销售的黄瓜通常来自山东聊城地区。目前主供应产区山东地区由于前期持续强降雨导致田间积水，同时北方高温导致黄瓜病害发黄，部分货源损耗增加、品质下降，好货货源较为稀缺的情况下，明显抬升了产区的收购价格。市场销售的最高价格也是来到5.3-5.5元/斤，价格涨幅十分明显。
期间，市场商户积极调运贵州安顺、山西应县以及云南元谋的货源来场补充，保障场内货源稳定，抑制黄瓜价格的继续上涨，周后期黄瓜价格有所回落。可以说今夏的黄瓜价格、以及多产区供应来沪是历年来少见。
本周末市场贵州黄瓜的价格在3.6-3.8元/斤，山西应县在3.6-3.7元/斤，云南元谋的价格在3.8-4.1元/斤，江苏货源品质略差，价格在2.0-2.5元/斤。后续，八月中旬山东聊城产区的黄瓜逐步进入大面积上市时段，预计黄瓜价格在短期走高后会有一定的回落空间。
云南叶菜
本周市场云南叶菜价格迎来全面上涨，其中上海青、黄白菜价格涨幅较为明显。
夏季时段，本地叶菜的产出会受到高温抑制，为了满足市民朋友对“绿叶菜”的需求，这时候市场商户就会从云南这座四季如春的城市，调运高品质的叶菜来沪供应。在产区经过分级、预冷后，通过泡沫箱+冰瓶等保鲜措施来场销售，极大程度的保障了叶菜到货的新鲜度。今年市场也是给到车位资源倾斜，打造云南叶菜街区，发挥优势商品的集聚效能。
根据场内商户反馈了解，本轮价格的上涨主要因素是产区好货货源偏紧，收购价格上行的拉动。近阶段产区天气表现为高温多雨，对田间蔬菜的品质有着影响，出产的蔬菜中货多、好货少，收购商争相收购好货货源，促使好货价格有所上抬。
同时产区价格上行的节奏要快于销区市场，走货平淡的情况下，商户亏损面有所放大。部分商户不得不调整发货频次，本周到货量的短时缩减，为行情价格上行提供有利条件。
本周云南四大金刚价格：上海青价格在3.6-3.8元/斤、黄白菜价格3.3-3.5元/斤、油麦菜2.9-3.2元/斤、生菜2.9-3.2元/斤。
芹菜
目前市场内销售的芹菜主要有两种规格，冷藏车来场的带冰芹菜，和预冷后装冰瓶的泡沫箱芹菜。往年两种规格芹菜的收货产区会有着一定差异，但今年目前都集中在甘肃定西产区收货。
主要现阶段本来有着较大供应体量的山东淄博、吉林四平地区此前都是受到强降雨天气影响，货源减产情况较为严重，同时损耗增加，到货品质不是十分稳定。因此，商户为了保证质量，也是更倾向于收购现在品质尚佳的甘肃芹菜。
而且从产区反馈情况来看，由于前两年露地毛芹大规模上市阶段，行情表现整体偏弱，今年农户对于这一茬芹菜的种植结构进行了调整，面积相较往年有着近三分之一的缩减。因此，需求的上涨并没有足够体量的货源支撑，供给能力的减弱促使产区收购价格连续上涨，收购价格环比上月涨幅近一倍。
本周市场芹菜销售价格在2.8-3.0元/斤，呈现出高位波动的走势。从供给侧的衔接来看，短期内行情价格会有着一定支撑，价格下行的空间并不大。
牛心菜
牛心菜作为心菜类的代表品种之一，凭借其脆甜的口感备受市民采购的青睐，这两年市场的占有率越来越高。种植产区也是越加丰富，从最早的夏季优势产区兰州、张北，到现在内蒙古、山西、云贵地区遍地开花的供应格局，在供应链越发完善的同时，也是形成重叠供应的竞争模式。市场销售端可见，近两年夏季牛心菜的整体价格是出现逐年下降的趋势，市场供应也是更加平稳。
今年入夏以来，市场牛心菜的销售价格一直十分平稳，长时间维持在一元价格区间内。直至近期，价格迎来反转，市场销售价格快速蹿升至2.3-2.5元/斤。
主要还是产区降雨影响到了现阶段的供应产量，原本来货积极的云南昭通地区牛心菜进入换茬期，产区上货量明显缩减。张北、甘肃地区在盈利面缩小的情况下今年本身就减少了种植面积，加上高温、多雨的天气情况，牛心菜烧心等现象较为普遍，好货货源供应偏紧。促使产、销价格同步上涨，预计价格会在下一茬货源补充后逐步回落。
