一、走势描述
本周（10月13日-20日）寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为144.48点，较上周179.66点下跌35.17个百分点，环比跌幅19.6%，同比涨幅52.2%；蔬菜平均价格为3.28元/公斤，与上周3.86元/公斤相比，环比跌幅15.0%，同比涨幅39.0%。
图1-周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数中8类指数下跌1类上涨1类持平；其中下跌明显的类别是叶菜类（-41.5%）、菜豆类（-29.1%）、白菜类（-23.8%）、甘蓝类（-21.2%）；上涨的类别是菌菇类（2.3%）；水生类持平。
图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数下滑明显，原因如下：
1、山东省内蔬菜和寿光地产菜产地批量上市，大多品种处于集中上市期，市场来货量增加，货源供应宽松，如芹菜、甘蓝等；同时包装、运输等成本较低，导致菜价接连下跌。
2、受季节性因素影响，现阶段各地蔬菜自供相对充足，外调需求不强，终端购买力趋弱，菜价上涨乏力。
3、北方外省菜进一步收尾，货源品质较前期下降，拉低整体菜价，如大白菜。
三、蔬菜供应及价格变化情况
随着外省货源退市步伐加快，本周市场到货量明显减少，市场需求平淡，菜价跌多涨少。外省货源进入尾期，到货量减幅较大，菜价涨跌互有；本省菜持续增量供市，蔬菜供应充足，菜价稳中走低；寿光地产菜出产量基本持平上周，价格大多下跌；进场车辆数的减少，带动物流指数下滑。
外省菜交易情况
随着北方菜的逐渐减少，本周外省蔬菜供应量继续减少，环比减幅21.5%，菜价有涨有跌。
来自东北三省的大白菜本周依旧是外省菜交易主体，因其产地集中上市期已过，大白菜到货量环比减少13.2%，受各地蔬菜自供相对充足影响，大白菜市场需求薄弱，价格下跌23.9%；内蒙古、云南、四川等进入采收后期的西红柿，入市量环比减幅33.6%，价格运行相对平稳些。其次量大的有山西、辽宁、内蒙、辽宁等地尖椒、圆椒、龙椒、甘蓝、有机花、西兰花、芹菜，除尖椒因近期市场行情尚可，交易量增幅9.2%，价格维稳外，剩余品种随着产地货源收尾，进场量纷纷下滑，环比减幅在二成到六成之间；价格方面，圆椒、龙椒价格仅有小幅波动，其余品种价格平均下降三成以上，主要与省内货源重叠应市有关；
此外，本周芹菜基本由省内货源接档。陕西、河北等地的白萝卜、青萝卜随产地收购价下滑导致批发价平均跟跌22.4%，另外白萝卜价格下滑也与省内货源批量成熟上市有关；客商采购积极性增强，成交量平均增幅12.0%。甘肃、宁夏等地的紫甘蓝市场购买力增强，量（12.0%）、价（12.3%）齐涨。
红南瓜、绿南瓜、长南瓜、贝贝南瓜、葱头、大冬瓜、胡萝卜、土豆、地瓜等耐储存类品种，产地主要集中在内蒙古、河北、山西、湖北、湖南、甘肃、广西、辽宁等地，红南瓜、贝贝南瓜产地进入采收后期，上市量较上周平均减少超三成，随着货源收紧价格分别上涨16.3%、13.3%；长南瓜价格较为平稳，客商采购需求不强，导致交易量环比减幅6.2%；
土豆、葱头陆续开始入库储存，市场到货量平均环比减幅33.4%，葱头随着市场货源的减少，价格需求性上涨5.5%，土豆因其储存费用的增加，带动批发价上涨7.6%；大冬瓜价格小跌3.0%，采购商进场积极性增加，成交量环比增幅9.2%。胡萝卜价格较上周基本持平，因终端消费需求增强，入市量环比增幅9.7%；地瓜整体行情平淡，交易量（-6.7%）价格（-4.6%）双双下滑。
本省菜交易情况
本周省内蔬菜到货品种逐渐增多，来货量继续增加，环比增幅14.2%，菜价稳中走低。
来自滨州等地的芹菜产地上市量陆续放大，供应量明显增加，环比增幅六成以上，货源整体充沛，价格随之下跌超五成；青州等地西葫芦继续增量进场，来货量环比增幅11.9%，市场供给宽松，价格下跌27.4%；昌乐贝贝瓜进场量比较稳定，受外省整体货源减少影响，价格上涨13.3%。
青州、淄博、聊城、寿光等周边地区的甘蓝、西兰花、有机花、西红柿、山芹、菠菜、尖椒、圆椒等品种逐步进入出产旺季，环比增幅一成到十成以上不等，尤以西兰花涨幅突出；价格上，除尖椒、西红柿价格稳定外，剩余品种价格纷纷下滑，平均环比跌幅23.5%，原因一是货源供应相对充足，二是与市场走货疲弱有关。
来自青州等周边地区的小冬瓜本周行情欠佳，量（-6.4%）、价（-5.5%）齐跌；临沂等地的小芋头本周进场量稳中有加，环比增幅4.7%，货源供应充沛，价格小幅下滑3.3%；临朐佛手瓜因终端市场购买力不强，成交量环比下跌22.0%，价格基本持平上周；莱西白萝卜开始进场销售，受外省尾货牵制，价格下滑超三成。
库存品种有莱芜蒜苔、昌邑生姜以及寿光周边的青萝卜等，随着货源的日益减少，供市量环比平均减幅26.1%，价格上，蒜苔价格无明显波动，生姜、青萝卜因其货源品质下降，导致价格分别下滑7.7%、6.6%；另外昌邑新姜陆续开始成熟。剩余品种，如线椒、龙椒、五彩椒、麻辣椒、长茄、圆茄等茄果类蔬菜以及扁芸豆、芸豆、长豆角等菜豆类蔬菜产地正值上市期，来货量普遍增加，价格涨跌互现；上海青、大葱、五彩椒、地瓜等受市场需求等因素影响，来货量有增有减，价格正常范围内波动。
地产菜交易情况
寿光地产菜出产量较上周小幅增加，环比涨幅3.5%，蔬菜价格以跌为主。
主要交易品种中的大黄瓜部分货源正处于换茬阶段，出产量缩减20.6%，因尾茬货源质量下降，导致价格下调超四成；苦瓜、小黄瓜、丝瓜由于本周前期天气较好，生长速度加快，出产量均有增加，平均增幅10.7%，小黄瓜品相尚佳价格小幅上涨3.9%，苦瓜、丝瓜受货源供应增加影响，价格分别下跌11.6%、5.4%。
茄果类品种中，红椒随着货源的成熟上市，入市量增加十成以上，价格随货量的增多下滑5.3%；尖椒出产量同样增加，进场量较上周增加五成，价格平稳波动。甘蓝类品种中的甘蓝因市场需求寡淡，入场量环比减幅12.5%，受省内同种货源批量上市冲击，价格下跌四成以上。圆椒、瓠瓜、长茄等品种偶有进场，价格随行就市。
四、下周走势预测
下周山东省内地区以晴朗天气为主，省内及寿光地产菜上市量将会持续增加，加之各地秋菜供应充足，外调需求不强，预计下周蔬菜价格指数继续平稳下滑。
