一、走势描述
本周（11月10日-17日）寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为114.34点，较上周121.50点下跌7.15个百分点，环比跌幅5.9%，同比涨幅13.3%；蔬菜平均价格为2.66元/公斤，与上周2.84元/公斤相比，环比跌幅6.2%，同比涨幅3.5%。
图1-周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数中7类指数下跌3类上涨；其中下跌明显的类别是菜豆类（-21.2%）、茄果类（-19.0%）、甘蓝类（-17.2%）、白菜类（-15.9%）；上涨明显的类别是瓜菜类（12.4%）。
图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数继续下滑，原因如下：
1、外省南方菜陆续上市，与省内秋菜销售期重合，货源供应宽松，价格攀升受限，如菜豆类等。
2、目前市场上仍以省内及寿光地产菜交易为主，运输、储存费用较低，价格上涨乏力。
3、随着气温下降，部分省内露天蔬菜开始收尾，尾茬货源质量下降，且本周受阴天寡照天气影响，蔬菜品质欠佳，拉低整体菜价。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周市场蔬菜供应量小幅减少，菜价呈下跌走势。外省菜上市量进一步缩减，南方蔬菜初步上市，但走货缓慢，菜价跌多涨少；本周山东省内以阴天寡照天气为主，省内及寿光地产菜进场量小幅减少，菜价普遍下跌。进场车辆数的减少，带动物流指数小幅下滑。
外省菜交易情况
外省菜供应量继续缩减，环比减幅18.5%，菜价跌多涨少。
前期交易量较大的东北大白菜到货量明显减少，环比减幅超五成，与天冷后产地货源减少有关，因省内货源上市量放大，且运输成本较低，促使白菜价格环比下跌15.9%。云南、广东、福建等地的白豆、油豆、豆王、扁芸豆等南方菜豆类品种交易日渐繁忙，到货量平均增幅超十成，与省内货源重叠上市，价格被牵制下滑17.1%-27.7%不等；长豆角现阶段主要以广西、福建货源为主，因运输、包装等成本费用增加及上市初期品质上乘，价格上涨11.5%，客商采购需求有限，本周成交量减幅8.5%。韭菜以广东货源为主，市场来货量环比增加5.4%，价格随货源增多下滑17.3%。江苏西兰花上市量陆续放大，市场来货量环比增幅十成以上，货源供应宽松，价格上涨乏力，环比跌幅三成以上。其他品种，如生菜、油麦菜、上海青、娃娃菜、小白菜等叶菜类，金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类，以及毛芋头、山药、白萝卜等交易量小些，因市场需求平淡，多数品种缩减来货量，价格受供求关系影响有涨有跌。
广东、广西等地的大冬瓜近期走货较为疲软，量（-4.6%）、价（-4.5%）齐跌；甘肃等地的葱头随着产地收购价的上涨，带动市场批发价跟涨2.1%，市场销售不佳，成交量较上周减少13.4%；长南瓜价格较为平稳，终端消费需求平淡，交易量环比减幅9.2%；
内蒙古土豆供市量环比减幅三成以上，与需求平淡，市场销售迟缓有关，随着储存费用的增多，价格小幅上涨6.5%；内蒙古等地红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜进一步收尾，供货量减幅一成到五成以上不等，红南瓜、绿南瓜因整体供应减少价格平均上涨18.7%，胡萝卜受省内货源牵制，价格下滑9.8%，贝贝南瓜因尾货质量较差，价格下滑9.5%；河北地瓜供需关系稳定，来货量及价格波动不大。
本省菜交易情况
本周省内蔬菜进场交易量环比减幅3.9%,价格有涨有跌。
交易量较大的有滨州、德州、青州、寿光、昌乐、聊城、莱西等省内地区的芹菜、西葫芦、大白菜、甘蓝、西兰花、有机花、红南瓜、绿南瓜、贝贝、菠菜、茼蒿、山芹、胡萝卜、白萝卜等品种，其中芹菜销售迟缓，交易量（-33.4%）及价格（-14.8%）双双下滑；西葫芦受本周阴天寡照天气影响，出产量有所减少，到货量缩减6.4%，价格上涨8.7%；
大白菜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜继续增量上市，环比增幅一成到六成不等，市场供应充沛，大白菜、贝贝南瓜、胡萝卜价格平均11.6%，红南瓜、绿南瓜受收产地收购价上涨影响，带动市场批发价平均跟涨18.7%，尤以红南瓜涨幅突出；
甘蓝、西兰花、有机花等露天蔬菜随着气温的日益降低，出产量进一步减少，环比减幅在25.9%-35.6%之间，有机花价格变化不大，甘蓝、西兰花因尾茬货源品相不佳，价格平均下滑23.4%；菠菜、茼蒿、山芹同样受因降温、寡照天气影响，进场量环比降幅7.3%-21.3%，菠菜、茼蒿价格运行相对平稳些，山芹因其货源质量参差不齐，价格下调11.5%；白萝卜近期行情低迷，入市量环比减幅四成以上，因与外省货源重叠应市，价格下滑12.8%。
尖椒、圆椒、小冬瓜、大葱、生姜、蒜苔、青萝卜、小芋头产地主要集中在青州、寿光、安丘、昌邑、莱芜、临沂等周边地区，其中尖椒、小冬瓜、生姜本周到货量均有减少，平均减幅10.4%，尖椒受阴雨寡照天气影响，进场货源质量较差，价格走低30.2%，小冬瓜、生姜价格维稳；
圆椒、青萝卜随着市场需求的增加，积极进场销售，走销顺畅，进场量环比平均增幅超四成，价格平稳运行；蒜苔、小芋头交易状态较为稳定，量、价均无大变化。交易量小些的品种，如茄果类长茄、圆茄、五彩椒、龙椒、辣妹子，菜豆类芸豆、扁芸豆、豆王、白豆，以及上海青、地瓜、佛手瓜、西红柿、西芹、莴苣、蒜黄等品种，价格及交易量受市场供需关系正常波动。
地产菜交易情况
本周阴雨寡照天气较多，地产菜上市量环比减少3.6%，菜价下跌品种居多。
主要交易品种如大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜受天气因素影响，光照不足，生长受阻，上市量普遍减少，减幅区间为一成到七成不等，价格上，除苦瓜因市场需求不高影响，价格下跌18.6%外，其它品种伴随供应收紧，价格平均上涨17.8%。
茄果类中的红椒进场量较上周持平，受省外同种货源上市冲击，价格下跌8.1%；尖椒行情相对乐观，经销商积极进场销售，市场来货量增幅十成以上，价格下滑超三成。
露天类西兰花、有机花交易量大些，其中西兰花随着气温下降，菜农积极砍收，进场交易积极性较高，上市量增加20.0%，价格下滑36.3；有机花因天气渐冷，货源进入尾期，成交量减幅14.7%，价格小幅下跌4.4%。油豆走销顺畅，供市量环比增加9.1%，因与南方货源上市期重叠，价格下跌17.1%；圆茄、瓠瓜、长茄、老黄瓜、上海青少量进场，价格随行就市。
四、下周走势预测
下周气温虽有下降，但天气转晴、光照充足，对省内设施蔬菜影响不大，加之南方蔬菜稳步进场，预计下周蔬菜价格指数小幅下滑的可能性较大。
