本周（11月18日-22日）上海江桥市场蔬菜混合均价呈现出止跌回稳的价格走势。在经历了一轮较为强劲的季节性回落后，绝大多数蔬菜的价格已经下降至往年同期的正常水平。由于种植、采摘、运输等成本因素决定，继续下行的空间已经不足。部分蔬菜如散菜花、芹菜、西兰花等行情已经处在低位区间，销售价格时常出现倒挂。目前来看，田间货源供应体量较为充足。此前高位行情不仅刺激种植户扩大了这一茬蔬菜的种植面积，而且管理得当，加上天气条件利好，据商户介绍现阶段江浙一带近郊田间蔬菜依旧较为充足。
虽然周内冷空气带来较为明显的降温，但上货体量依旧较大，叶菜类、茄果类、花菜类等蔬菜行情都未能有所表现，大白菜、青甘蓝、白萝卜等大宗蔬菜价格平稳，仅黄瓜、西葫芦及少量豆类蔬菜，由于山东秋茬货源收尾而有所抬升。
本周市场进场量环比上周小幅抬升。一方面南方地区货源开始少量入场，福建、广东、云南等地货源来场补充，对市场进货量有着拉升。加之周内冷空气影响下，对市场走货速度也是有着一定促进作用。
后续，往年进入十一月下旬，部分蔬菜的产区会开始逐步南移，衔接中拉动市场蔬菜行情出现上行走势。但今年中东部地区的秋季蔬菜有着延后退市的预期，预计今年这轮季节性的价格回升同样会有所延后。
枣椒（皱皮泡椒）
近期市场枣椒行情稳步回落，已经处在往年同期的低位区间。而且从周内表现来看，强冷空气给产区带来的明显降温，也未拉动市场行情出现明显的上行走势。
主要现阶段产区货源供应基础较好，此前夏季行情长时间高位持续，对农户的种植积极性有着触动。虽然当时部分地块水淹受灾，但后续的补种行为进行的十分有序。因此产生的影响仅仅是秋季早茬货源的推迟上市，夏秋辣椒衔接中的短时不畅。往年山东、江苏产区应该分批种植、上市的辣椒，今年反而出现了一定程度的扎堆上市。目前两大产区都处在上市高峰，货源供应体量表现的较为充足。加之农户前期管理积极，这轮冷空气带来的影响整体偏弱。
本周市场枣椒价格在1.8-2.4元/斤，与上周基本持平。根据市场商户反馈，今年山东、江苏的秋季辣椒供应时长会有所延后，预计短期内价格上涨的空间并不大。
散菜花
本周市场散菜花价格继续保持低位运行，与夏季时的亮眼表现有着明显的反差。现阶段全国各地散菜花的上市产区众多，呈现出“百花齐放”的供应格局。多产区重叠供应的情况，导致近期市场散菜花价格持续回落。
目前市场销售的散菜花不仅有着陕西西安、河北邯郸的尾货到场，还有江苏南通、山东、河南地区以及上海南汇、崇明本地散菜花来场供应。由于前期行情走势持续良好，使得部分农户种植积极性增大，田间管理得当，加之入秋之后偏暖的气候条件十分适合散菜花的生长，上市周期会有所缩短，因此近期出现产量过剩的情况，货源供应也相对宽松。
在产区收购价格持续下跌的带动下，市场散菜花价格也是一落千丈。目前品质最好的西安散菜花价格在1.4-1.5元/斤，其他外地散菜花价格在1.0-1.1元/斤，甚至有跌破1.0元/斤的本地散菜花。随着气温的逐渐降低，预计后续的散菜花价格会有一定的回升空间。
黄瓜
在经历了一段时间的低价平稳走势后，本周市场黄瓜价格出现较为明显的上涨。目前市场内销售的黄瓜主要来自山东聊城、沂南地区，以冷棚种植为主。进入十一月后，山东冷棚黄瓜的上市高峰期已过，产能进入逐步衰减的阶段。同时由于前期行情价格表现的不够理想，一定程度上降低了农户的管理积极性，因此对现阶段的产能也是造成一定的影响。
加之，周内一轮强冷空气给产区带来十分明显的降温。进一步拉长了黄瓜的生长周期，单位时间内的上货量再次出现缩减。供求关系的转变拉动产区收购价格出现上行。从市场表现出的走势来看，跟进度是不如产区的，周内商户销售价格上有着一定倒挂。
本周市场山东黄瓜销售价格：袋装1.3-1.5元/斤，箱装2.5-2.7元/斤。受行情价格上涨激发，周内也是有着商户调运广东、福建黄瓜来场，销售价格在1.2-1.5元/斤。根据市场商户反馈，由于南方产区的黄瓜正在逐步进入增量上市的阶段，预计后续价格的上涨空间会比较有限。
