一、走势描述
本周（2月9日—16日）寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为111.07点，较上周119.00点下跌7.92个百分点，环比跌幅6.7%，同比跌幅25.7%；蔬菜平均价格为2.68元/公斤，与上周2.77元/公斤相比，环比跌幅3.3%，同比跌幅20.7%。
图1-周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数中8类指数下跌2类上涨；其中下跌明显的类别是白菜类（-21.6%）、叶菜类（-15.0%）、瓜菜类（-11.9%）；上涨明显的类别是菜豆类（8.6%）、根菜类（5.3%）。
图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数持续下滑，原因如下：
1、当前市场蔬菜以南方菜为主，产地货源充足，且随着南方货源的持续增量进场，市场供应充沛，蔬菜价格易跌难涨，如大葱、西红柿等。
2、本周省内地区温度适宜、光照充足，蔬菜生长旺盛，部分品种产量增加，菜价上涨乏力，如叶菜类、瓜菜类等品种。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周蔬菜进场量继续增加，货源供应充足，菜价平稳下滑。外省菜继续增量进场，菜价涨跌不等；天气晴好，本省菜及寿光地产菜来货量有所增加，菜价下滑是主流行情。市场蔬菜增量供应，进场车辆数的增多，拉动物流指数上涨。
外省菜交易情况
本周外省菜供应量环比增幅13.7%，蔬菜价格涨跌不一。
交易量较大的品种有四川、福建等地的西红柿、大葱，本周上市量持续放大，平均增幅近六成，伴随到货量的增多，价格平均下滑18.2%；甘蓝类（甘蓝、有机花、西兰花、紫甘蓝）产地主要分布在湖北、江苏、浙江、上海等地，其中甘蓝产地供应充足，带动市场来货量增加四成以上，价格下滑18.8%；有机花供需关系较为稳定，交易量（4.0%）及价格（-1.3%）仅有小幅波动；西兰花行情平淡，交易量较上周减少18.1%，价格运行较为平稳些；紫甘蓝交易量环比减少13.2%，原因与紫甘蓝通常以饭店配菜为主，假期过后终端消费需求减弱有关。
菜豆类（长豆角、白豆、豆王、油豆、芸豆等）产地主要集中在云南、广东等地，其中白豆、油豆、豆王、芸豆因产地集中上市期已过，入市量缩减19.5%-52.4%不等，油豆、豆王因货源品质参差不齐，价格分别下滑7.7%、10.4%，白豆、芸豆因市场货源紧俏价格平均上涨12.8%。
来自广东、福建等南方一带的椒类（尖椒、圆椒、辣妹子、线椒、龙椒、麻辣椒等）中，尖椒、圆椒、麻辣椒随着部分新茬货源的上市，进场量平均增加26.1%，价格14.6%-29.5%不等；辣妹子、线椒、麻辣椒上市量平均降幅14.2%，主要是需求疲软、行情低迷所致，价格上，线椒、麻辣椒价格分别下滑19.7%、18.7%，辣妹子受优质货源带动，价格上涨8.9%。
湖北、河南等地的大白菜、白萝卜、芹菜中，大白菜、芹菜市场走销畅快，入市量平均增幅38.1%，价格平均下滑18.1%，产地量足是主因；白萝卜近期需求减弱，量（-4.9%）、价（-13.2%）齐降。黄瓜、韭菜来自云南、广东等地，其中韭菜进场量稳中有增，平均增幅六成以上，供应增加带动价格下滑18.8%；黄瓜受寿光地产货源上市冲击，来货量减少14.9%，价格下跌30.9%。云南地区的油麦菜、生菜、小白菜、上海青、娃娃菜、香菜等交易量以增为主，价格普遍下滑。江苏莲藕价格下跌11.1%，与市场需求减弱有关。另外，云南鲜蒜头、新蒜苔、新土豆陆续开始进场销售，上市初期货源质量优异，价格表现良好。
耐储存品种如红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、长南瓜、大冬瓜、葱头、土豆、地瓜产地主要分布在海南、广东、广西、甘肃、江苏、湖北、湖南、内蒙古、河北等地，其中红南瓜主销餐饮行业，假期过后终端消费减弱，导致成交量减幅13.3%，价格维稳；地瓜市场需求不强，进场量环比减幅6.3%，价格无明显波动；其余品种纷纷增量进场，原因一是产地供应宽松，二是与各类学校陆续开学，食堂积极备采有关；价格方面，长南瓜随着产地价格的下滑导致市场批发价下滑10.7%；土豆由于云南新土豆进场，品质佳、价格高，拉高了土豆的整体价格，其余品种价格均平稳波动。福建胡萝卜为新鲜货源，入市量环比增幅超十成，价格下滑4.5%。
本省菜交易情况
本省菜交易相对稳定，供市量环比小幅增加5.4%，菜价普遍下跌。
叶菜类菠菜、芹菜、茼蒿、山芹主要分布在济宁、聊城、菏泽、寿光等周边地区，其中芹菜长势旺盛，本周增量进场25.0%，产地供应充足，价格下跌14.5%；菠菜、山芹供货量平均减少7.4%，货源品质不佳，客户认购率不高，导致价格平均下滑8.3%；茼蒿价格稳定持平，因客商拿货积极性不高，供市量环比下降8.5%。
青州、淄博西葫芦因整体天气向好，产量增加，本周供市量增幅三成以上，价格下滑9.9%；化龙库存胡萝卜日益减少，本周来货量环比减少10.0%，在省外福建货源的冲击下，价格下跌4.5%；寿光及周边地区的青萝卜库存量充足，本周出库量增加五成以上，价格下滑7.8%；青州、寿光周边的小冬瓜，来货量减幅21.1%，价格小幅上涨4.6%。
随着外省新蒜苔的上市，经销商积极出售库存蒜苔，促使蒜苔交易量环比增加近九成，受外省优质新货带动，蒜苔整体价格被拉高。在外省大葱的冲击下，安丘大葱价格下滑27.3%，采购商购买积极性增强，带动成交量提升八成以上；昌邑生姜积极出库，入市量增幅35.5%，价格比较稳定。其余交易量小些的品种，如佛手瓜、地瓜、西芹、蒜黄、油菜等，价格及交易量受市场供需关系影响正常波动。
地产菜交易情况
天气晴好，本周寿光地产设施菜供应量环比增加52.0%，菜价下跌是主流行情。
交易量大些的品种如大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜、红椒、圆茄受本周天气晴好影响，蔬菜生长速度加快，入市量纷纷增加，环比涨幅二成到十成以上不等；价格上，除圆茄进场货源品质较高，带动价格上涨4.5%外，剩余品种价格均有下滑，环比跌幅在11.3%-30.9%之间，市场供应宽松是主因。油豆偶有进场交易，价格随行就市。
四、下周走势预测
下周南方部分地区出现阴雨天气，可能会对蔬菜生产造成不利影响，但南方蔬菜仍处于上市期，供应相对充足，预计下周蔬菜价格指数稳中下滑。
