一、蔬菜指数分析
本期（8月25日 - 8月31日）江南果菜市场蔬菜价格日指数，周初报189.02点，周末报190.25，周末比周初上涨1.23点，涨幅0.65%。纵观（图1），本周蔬菜价格指数呈现先跌后回升的走势。
图1：蔬菜类-日指数
本期蔬菜综合日均价为4.7元/公斤，较上期上涨0.21%，而日均成交量达857.15万公斤，环比上升0.2%，其中本地蔬菜成交量43.79万公斤，环比下跌10.56%，外地蔬菜成交量813.36万公斤，环比上升0.85%。
分析：本周广州市气温较高，而且降雨量少，瓜豆类蔬菜价格持续上涨。本周蔬菜价格上升幅度较大的品种有扁豆、青瓜、荷兰豆，本周均价分别为10.4元/公斤、4.3元/公斤、15.4元/公斤，上升幅度分别为17.4%、14.1%、11.6%；本周蔬菜价格下跌幅度较大的品种有子姜、红葱头、粉葛，本周均价分别为9.9元/公斤、7.7元/公斤、9.4元/公斤，下跌幅度分别为20.7%、12.7%、12%。
二、水果指数分析
本期（8月25日 - 8月
31日）江南果菜市场水果价格日指数，周初报177.06点，周末报178.56点，周末比周初上升1.5点，升幅0.85%。纵观（图2），本周水果价格指数同样呈现先跌后回升的走势。
图2：水果类-日指数
本期水果综合平均价为16.96元/公斤，较上期上升4.95%，而日均成交量达462.61万公斤，环比上涨2.91%，其中，进口水果成交量221.21万公斤，环比上涨9.50%；国产水果成交量241.4万公斤，环比下跌2.47%。
分析：中秋节逐渐临近，秋季水果大量上市，本周水果成交量和价格都有所上升，水果销售有进入旺季的趋势。本周水果价格下跌幅度较大的品种主要有石榴、进口苹果、菠萝等，成交均价分别为8.39元/公斤、16.57元/公斤、4.65元/公斤，跌幅分别为17%、10.4%、9.3%；水果价格上升幅度较大的品种主要有人参果、进口菠萝、芒果等，本周均价分别为9.28元/公斤、17.28元/公斤、5.67元/公斤，升幅分别为11.4%、10.8%、9.1%。本周市场销售量较大的水果品种主要有进口榴莲、提子、西瓜等，本周总交易量分别为761万公斤、432万公斤、220万公斤。
下周预测：
下周广州市以晴朗干燥的天气为主，预测下周蔬菜销售价格小幅回落，下周开学，蔬菜需求量增大，预测下周蔬菜成交量上涨。秋季水果提子、柚子等上市量继续加大，预测下周水果成交量和销售价格继续上涨。
