12月16日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.89元/公斤，比12月15日的3.92元/公斤下降0.77%。
今天蔬菜的上市量比昨天有所减少，减幅为0.10%，减幅微乎其微，属于正常的市场调节。今天蔬菜的整体价格比昨天有所下降，降幅较小，菜价连续两天回落。今天价格上涨的蔬菜主要有：娃娃菜、散叶生菜、西红柿、荷兰黄瓜、丝瓜；价格下降的蔬菜主要有：圆白菜、罗马生菜、广茄、小油菜、西蓝花、豇豆、西葫芦。
河南娃娃菜即将退市，湖北娃娃菜接续上市，湖北娃娃菜在生长期内受到连续降雨的影响，根系受损、减产，产地收购价格及运费都有所增加，娃娃菜整体价格小幅上涨； 昨日市场散叶生菜价格小幅回落，今天市场需求增加、销售加快，散叶生菜价格又小幅反弹；南方产地西红柿收购价格居高不下，暂时无法北运，市场上河北、山东西红柿供应仍然处于偏紧状态，价格在近期出现两极分化，品质好一些的价格继续上涨，品质略差一些的前段时间价格过高，今天有所回落；降雪天气导致光照不足，山东产区生产的荷兰黄瓜、丝瓜因光合作用减弱，产量下降，产地收购价格持续小幅上涨。
湖北露地圆白菜产量快速增加，价格有所走低，并且拉动山东临沂、潍坊及河北唐山、邯郸大棚圆白菜的价格高位回落；云南蔬菜产能持续恢复，罗马生菜、广茄供应能力增强，上市量稳步增加，价格接连回落；江苏、安徽小油菜进入集中上市阶段，价格继续探底，山东及本地自产小油菜价格保持稳定；浙江西蓝花上市后，供应能力增强，市场货源充足，拉动湖北、江苏西蓝花价格整体下降；海南豇豆产量逐渐增加，价格小幅回落，云南、福建豇豆价格保持稳定；山东多地都有大棚西葫芦上市，产量增大，价格整体高位回落。
